诸恶莫作，诸善奉行，远报儿女，进在己身，苍天有眼，报应分明，但行好事，莫问前程。（台下：好！再来一个！）再来一个够吃的吗？（台下：够！！）那就再来一个。时间都让你们这么耽误了，要不这今儿能说完，你看了吗。啊，对不起各位，这个节目要如果说不完，就怨这几个人，啊，找个替罪羊吧。这故事发生在1947年，啊，是真事，当然了，你要去天津查查这个档的话案呢，可能跟艺人口中的案子多多少少还是有一点区别的，艺术来源于生活又高于生活，不能完全一样，我跟这儿拿那卷宗给您念一遍，您也未必爱听，我也未必都认识，是吧。所以说呢，咱们饶着点道走，啊，大伙喜欢比什么都强。时间是1947年，地点是天津，人物呢，一开书是由一家三口引起来的，1947年，这年的夏天，在天津的三岔河口，海河边上，三岔河口，现在也有，有一小花园，小的时候我们净上那儿玩去，啊，就在这个三岔河口的岸边，住着一户人家，这一片呢，都是那个很一般的贫民区，啊，就是那个老百姓啊，做小买卖的啊，小商贩呐，或者是打渔的，摆摊的，哎，这个劳动人民住的地方，房子也不讲究，一家挨着一家，啊。靠着河边住着这么一家，这家姓郝，一家三口，丈夫呢，人都叫老郝，说叫什么名字呢，不知道，年头也太多了，啊，您就觉得爱叫什么就叫什么吧，郝谦，啊，郝云鹏，是吧，郝云龙，这都都可以，啊，反正街坊四邻也都喊“老郝”“郝大哥”，小孩呢，喊个“郝叔叔”“郝大爷”，反正姓郝，三口人。媳妇呢，姓王，有的呢叫“郝婶”，啊，结了婚之后随着丈夫叫，街坊四邻的呢，有叫“郝婶”，有叫“嫂子”的，本家呢自己娘家姓王，有管她叫王姐的。（台下：噫…）嗯，哈哈，你们今天这是没上班去是吧，跟那没关系啊，姓王的多了，张王李赵遍地流嘛，王姐，咱们这儿说呢，郝大嫂子呢，两口子有一孩子，这儿子呢12岁，浑头闷愣小小子，叫什么名字呢，棒槌，你说叫这名字叫棒槌，嗯，可不是铁棍啊，啊，这事都赶巧了，啊，列位相声不是连续剧，那个跟这没关系，啊，这说句题外话哈，自打《学电台》说完之后，大铁棍子医院算是红了，啊，跟这个没有太大的关系，一家三口，有人说这孩子怎么叫一棒槌呢，嗐，过去人都这样，生一孩子，为了孩子这个健康吧，能够活的硬实一点，给起个不太雅的名字，说这个叫个棒槌、铁蛋、狗子，反正听着不好听，起这么一名，说是贱名好养活，也不谁传说啊，说阎王爷那儿有本帐，啊，阎王爷一瞧这名字，嚯，这叫松林，这赶紧弄走，这我要了，啊，很雅这个名字，啊，一瞧这个呢，这比如叫谦于，啊哈，列位高兴，好，牵鱼溜溜去，这都容易被阎王爷叫走，啊，一瞧铁棍子，阎王爷啊这不不不，这就是贱名好养活，小鬼不来拿，阎王爷不来叫，能活的长寿。到现在咱们河北省的农村呐，好些人家起名字还是如此的，啊，大臭蛋二臭蛋，这什么叫大狗二狗子，小名，这孩子叫棒槌，十一二岁，打小也没上过学，您琢磨，这个家里边一天到晚吃饭都是个问题，孩子上哪儿上学去？就是帮家里干干活啊，有时门口净出去一跑跑一天，出去玩去，野去。丈夫呢，拉车，都看过电影《骆驼祥子》，拉车，这种车在北京叫洋车，因为是从日本引进的，当你呢叫东洋车，简称叫洋车，到天津叫胶皮车，因为是胶片的轱辘嘛，单天津人说的时候呢就俩字：胶皮。啊，胶皮！就喊过来了，啊，一喊胶皮都知道，这没有说一喊胶皮过来一卖鞋的，没有，知道是这车。上海呢，黄包车，啊，黄包车（倒口），这刚到上海都纳闷，啊，叫黄包车不过来，你非得喊王八车，这一会就来了啊。王八车，啊，来在来在来在，嗯，好说好道他不听你的。那么说拉养车挣钱吗，不挣钱，卖力气，啊，全靠这两条腿，过去拉车也不容易，啊，拉着车走，人家有那个坐车的，脾气好心眼好还凑合，就怕那个大爷撇着大嘴的，坐在后面拿一拐棍，没事还老杵你，快点快点快点，净这个。洋车夫呢，完全是啊，烧自己的血当汽油，所以一天到晚不容易，有的时候碰见坏人了坐完车不给钱，要钱还打一顿，经常发生这事。啊，说的是这一家三口。夏天，说这个时候应该是在晚上七点来钟，啊，丈夫老郝还没回来，王姐做饭呢，啊，郝大嫂子做饭呢，吃什么呢，贴饽饽熬小鱼，啊，天津饭，典型的天津家常菜，熬小鱼，为什么呢，守着河边住也方便，啊，那鱼多大呢，这么大，小鲫鱼，天津话叫小鲫瓜子，吃的时候呢，拿这指甲把那肠子肚子挤出去，有的把这鳃克了有的不克鳃，啊，拿这大铁锅，宽着汤熬这鱼。宽着汤就是汤多一点，汤漫过鱼去，在这个锅的边上呢，再贴饽饽，就是棒子面、玉米面的饼子，这么大个左右，糊好了啪，围着这锅贴这么一圈，扣上盖，锅热啊，饼子熟了之后呢，有嘎吱，而且靠着鱼汤的这部分呢，拿鱼汤把这饼子就浸透了，你吃那饼子就这鱼特好。天津人会吃鱼，啊，九河下梢，三道浮桥两道关，过去有句话嘛，说当当吃海货不算不会过，天津人好吃鱼，啊，家常做就是吃这个，吃这个贴饽饽熬小鱼。有的时候焖酥鱼吃，啊，买来都这么大的小鲫鱼，不贴饼子，也是大铁锅，这锅正当中扣一碗，这碗呢口冲下底冲上，围着碗边码上这个葱白，大葱，葱白切这么大的段，跟鱼大小差不多，围着碗把它码好了，鱼摘洗干净顺着这葱都码上，一圈一圈的码，码这么一层鱼啊，来这么一层葱，啊，到最后码的差不多一整锅了0 u; c. d' b4 ?8 F; k! T/ w
旁边拿炒勺炒这汁，啊，酱油啊，酱豆腐啊，什么这个，葱段啊，蒜瓣啊，炒完之后加上汤，差不多开了往这锅一倒，扣上盖，拿大火把它烘，烘熟了之后改小火，啊，熟了断下来搁到边上凉着吃，连骨头都是酥的，这天津的吃法。所以家里一般说吃鱼很正常，尤其是靠着海河两边，有的打渔的小船，有的搬挣（音），什么叫搬挣啊，河边弄几根大竹竿子，捆好了弄一四方的，当中啊，弄着那类似冷布似的渔网，下到里边去，闲着没事就把它下到里边，到时候扽上来拿抄子往里边抄去，里边都是小鱼小虾，当时的劳动人民吃的饭，但是是真好吃。啊，鱼差不多了，这会呢活棒子面，喀喀喀，得弄的特别匀实，好往这锅边上贴，贴这饽饽，啊，正忙着干活，一推门，老郝进来了，屋里边这媳妇围着锅台这儿弄个盆呢正和面呢，孩子跟那儿坐着，跑了一天了，四脖子汗流跟那儿坐着，他也热，啊。一推门，丈夫回来了，看脸色知道今天没挣钱，怎么呢，挣了钱回来高兴，啊，嘿，今儿挣钱啦，你看我今儿跑了一天，啊，来一主，我拉着他去趟东三省，啊，还给了我一口棺材，哈。这形容嘛，就说这意思啊，我跑一趟活，挣多少钱，我买的肉买的酒，咱们家里吃饭，这是一种心情。没挣钱回来，心里也烦，一进门脸色不好看，媳妇这儿准备贴饽饽呢，一瞧带相，怎么了？哎，就做在这儿了，媳妇也不敢多说话，那时候来说女人没地位，也不能出去上班去，就指着丈夫。呦，跟人怄气呢？碰见流氓了！碰流氓，列位咱把这字解释一下哈。碰见流氓，有人乐，我理解你们是怎么想的，你们以为光是女的能碰见流氓是吧，男的也有这个待遇，单流氓不见得都是劫色，啊，各式各样的地痞啊无赖啊，这都属于是流氓，反正一个系列的这都是，啊。碰见流氓了！碰见了吗？还真碰见了，天津嘛，水旱码头，混混比较多，地皮无赖，也不见得说是多了不起的大流氓，流氓他也分三六九等，最可怕的呐，就是这地痞，啊，你要说有档次有身份的流氓那了不得。各位您记住了，大流氓等于绅士。真的，从旧社会就是如此，这流氓一到了一定的程度之后啊，从穿着打扮上就不一样，小流氓啊，大金链子，知道嘛，好，三斤一个五斤一个，啊，大金链子戴着，一下去洗澡，哗飘上来了，啊，塑料的，知道嘛。大戒指，啊，都特别大，天津管戒指叫钆子，大片钆子，戴着，让大伙看着，我有钱，我多了不起，啊，买西装穿，也买什么了不起的，真名牌假名牌都穿，一看就知道，哦，档次在这儿。真熬到一定程度的大流氓了，皮鞋都不穿，要穿布底的，哎，千层底的布鞋，穿棉袜子，啊，穿的衣服要穿粗布的。拿一小扇，而且正面就这么大，像文人似的，知道吗。什么叫表啊戒指一概不能带，为什么呢，他这身份是上流社会的，所接触的金融街企业家，啊，什么这个头了那个头了，坐在一块他也跟你谈生意，国际形势，啊，在旧社会就是如此。天津过去最有名的，了不起的青帮也好什么也好，大头目，过去有一位天津的大混混叫李金鳌，那个二寸长的一小条，拿过来给谁就能要谁的命。他拿一条写上，比如说啊张三，拿着出去，叫张三都能弄死，就这么厉害。到这身份了，啊，街坊邻居不知道他是谁。大汽车开着，啊，当初刚有汽车他就有汽车，天天一回家，离着三条胡同就下车了，走着走，不让街坊邻居知道我怎么回事，是吧。你不像小流氓那个，有辆自行车他把嗓子都喊哑了得，知道吗。人家李金鳌李二爷，拎着两条鱼进胡同，来一愣头青，这鱼是我的。马上递过去，您回家熬着吃。为什么，不敢告诉你我是谁，怕你吓死。这是真正的流氓。但是熬到这个身份的，二十万个人里面未必出一个。啊，流氓，大的好打交道，就怕小流氓，他连饭都没见过，你琢磨这不好惹，是吧，像这个白吃白喝的，包括这夏天马路有摆摊他去了喝一瓶啤酒不给钱，抓你一把花生毛豆就这个最难惹。1 d+ K0 u, {7 A2 F* H! U
- D) m; D; C6 w1 V2 k d! L- N作者: 申宇摄影 时间: 2011-4-12 19:34:20
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