相声坛子

标题: 上菜啦 ~~~图解报菜名 [打印本页]

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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-26 12:49:03     标题: 上菜啦 ~~~图解报菜名



来点菜吧

甲：全国大菜南北全席我准备请你吃上四干四鲜四蜜饯，四冷荤三个甜碗四点心。


　　乙：噢？那什么叫四干呢？


　　甲：四干就是黑瓜子，白瓜子，核桃蘸子，糖杏仁儿。








乙：四鲜？


　　甲：北山苹果、申州蜜桃、广东荔枝、桂林马蹄。





乙：四蜜饯？


　　甲：青梅、橘饼、圆肉、瓜条。









乙：四冷荤？


　　甲：全羊肝儿、溜蟹腿、白斩鸡、炸排骨。








乙：三甜碗？


　　甲：莲子粥、杏仁儿茶、糖蒸八宝饭。




乙：四点心？


　　甲：芙蓉糕，喇嘛糕、油炸荟子、炸元宵。









    乙：还真不少！


　　甲：真不好啊？是真不少啊？


　　乙：真不少。


　　甲：真不少啊？


　　乙：啊。


　　甲：真不少这是压桌碟儿摆样子，愿意吃吃两口不愿意吃把它撤到旁边儿，真正的南北大菜这才上来。


　　乙：您慢慢儿说后头还有什么菜。
甲： 头一个大菜就是蒸羊羔。




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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-26 12:50:27

欢迎大家跟帖啊 争取整个满汉全席  请尽量按照
有蒸羊羔儿、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭丝、烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝儿、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲤鱼、烀烂甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对虾、软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠儿、卤煮寒鸦儿、麻酥油卷儿、熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼片儿、醋熘肉片儿、烩三鲜儿、烩白蘑、烩鸽子蛋、炒银丝、烩鳗鱼、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼、炒竹笋、芙蓉燕菜、炒虾仁儿、烩虾仁儿、烩腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜、炸木耳、炒肝尖儿、桂花翅子、清蒸翅子、炸飞禽。炸汁儿、炸排骨、清蒸江瑶柱、糖熘芡仁米、拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐、什锦丁儿、糟鸭、糟熘鱼片、熘蟹肉、炒蟹肉、烩蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜．烟鸭掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、炝茭白、茄子晒炉肉、鸭羹、蟹肉羹、鸡血汤、三鲜木樨汤、红丸子、白丸子、南煎丸子、四喜丸子、三鲜丸子、氽丸子、鲜虾丸子、鱼脯丸子、饹炸丸子、豆腐丸子、樱桃肉、马牙肉、米粉肉、一品肉、栗子肉、坛子肉、红焖肉、黄焖肉、酱豆腐肉、晒炉肉、炖肉、黏糊肉、烀肉、扣肉、松肉、罐儿肉、烧肉、大肉、烤肉、白肉、红肘子、白肘子、熏肘子、水晶肘子、蜜蜡肘子、锅烧肘子、扒肘条、炖羊肉、酱羊肉、烧羊肉、烤羊肉、清羔羊肉、五香羊肉、氽三样儿、爆三样儿、炸卷果儿、烩散丹、烩酸燕儿、烩银丝儿、烩白杂碎、氽节子、烩节子、炸绣球、三鲜鱼翅、栗子鸡、氽鲤鱼、酱汁鲫鱼、活钻鲤鱼、板鸭、筒子鸡、烩脐肚、烩南荠、爆肚仁儿、盐水肘花儿、锅烧猪蹄儿、拌稂子、炖吊子、烧肝尖儿、烧肥肠儿、烧心、烧肺、烧紫盖儿、烧连帖、烧宝盖儿、油炸肺、酱瓜丝儿、山鸡丁儿、拌海蜇、龙须菜、炝冬笋、玉兰片、烧鸳鸯、烧鱼头、烧槟子、烧百合、炸豆腐、炸面筋、炸软巾、糖熘饹儿、拔丝山药、糖焖莲子、酿山药、杏仁儿酪、小炒螃蟹、氽大甲、炒荤素儿、什锦葛仙米、鳎目鱼、八代鱼、海鲫鱼、黄花鱼、鲥鱼、带鱼、扒海参、扒燕窝、扒鸡腿儿、扒鸡块儿、扒肉、扒面筋、扒三样儿、油泼肉、酱泼肉、炒虾黄、熘蟹黄、炒子蟹、炸子蟹、佛手海参、炸烹儿、炒芡子米、奶汤、翅子汤、三丝汤、熏斑鸠、卤斑鸠、海白米、烩腰丁儿、火烧茨菰、炸鹿尾儿、焖鱼头、拌皮渣儿、氽肥肠儿、炸紫盖儿、鸡丝豆苗、十二台菜、汤羊、鹿肉、驼峰、鹿大哈、插根儿、炸花件儿，清拌粉皮儿、炝莴笋、烹芽韭、木樨菜、烹丁香、烹大肉、烹白肉、麻辣野鸡、烩酸蕾、熘脊髓、咸肉丝儿、白肉丝儿、荸荠一品锅、素炝春不老、清焖莲子、酸黄菜、烧萝卜、脂油雪花儿菜、烩银耳、炒银枝儿、八宝榛子酱、黄鱼锅子、白菜锅子、什锦锅子、汤圆锅子、菊花锅子、杂烩锅子、煮饽饽锅子、肉丁辣酱、炒肉丝、炒肉片儿、烩酸菜、烩白菜、烩豌豆、焖扁豆、氽毛豆、炒豇豆，外加腌苤蓝丝儿。

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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-26 12:52:17

后边儿还有蒸熊掌。


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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-26 12:52:58

蒸鹿尾儿


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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-26 12:53:34

烧花鸭


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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-26 13:01:05

烧雏鸡


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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-26 13:03:10

烧子鹅



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作者: 正宗兔子    时间: 2010-3-26 15:36:52

不许动都是我的,谁和我争随便就吃了谁.

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作者: 夏芒    时间: 2010-3-26 15:39:11

口水～哗哗的～

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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-26 20:56:52

炉猪


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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-26 21:13:47

炉鸭


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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-26 21:26:16

酱鸡


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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-26 21:31:41

腊肉


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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-26 21:33:50

松花


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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-26 21:51:57

小肚儿


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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-26 23:05:22



晾肉



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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-26 23:07:11

香肠儿


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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-26 23:08:46

什锦苏盘儿


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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-26 23:09:29

熏鸡


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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-26 23:10:32

白肚儿


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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-26 23:13:17



清蒸八宝猪


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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-26 23:16:44

江米酿鸭子
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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-26 23:18:19

罐儿野鸡


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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-26 23:19:30



罐儿鹌鹑



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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-26 23:20:48

卤什件儿


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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-26 23:22:28

卤子鹅


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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-26 23:23:34

山鸡


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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-26 23:24:42

兔脯


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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-26 23:29:04

菜蟒


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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-26 23:33:32

银鱼


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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-26 23:35:54

清蒸哈什蚂


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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-26 23:37:35

烩鸭丝


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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-26 23:41:57

烩鸭腰


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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-26 23:42:42

烩鸭条


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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-26 23:52:56

清拌鸭丝


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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-26 23:53:54

黄心管儿


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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-26 23:56:40

焖白鳝


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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-26 23:58:06

焖黄鳝


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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-27 00:01:02

豆豉鲇鱼


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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-27 00:02:07



锅烧鲤鱼



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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-27 00:03:14

烀烂甲鱼


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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-27 00:04:58

抓炒鲤鱼


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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-27 00:05:51

抓炒对虾


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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-27 00:07:23

软炸里脊


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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-27 00:09:20

软炸鸡


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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-27 00:11:53

什锦套肠儿


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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-27 00:22:35



卤煮寒鸦

这个真不好意思了 不知道是什么  就随便贴张     卤水鸭翅  凑活着吃吧


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作者: 护航    时间: 2010-3-27 08:56:01

辛苦你发了这么多

其实你用一个帖子也行……

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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-27 12:02:27

回复 48# 护航


    想听实话吗  真相就是 这样能糊弄不少包子吃~~  {:lol:}

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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-27 12:11:00

麻酥油卷儿


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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-27 12:12:23

熘鲜蘑


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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-27 12:16:18

熘鱼脯


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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-27 12:17:36

熘鱼肚


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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-27 12:22:01



熘鱼片
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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-27 12:24:32

醋熘肉片儿


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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-27 12:27:17



烩三鲜儿

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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-27 12:32:50

烩白蘑


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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-27 12:33:58

烩鸽子蛋


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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-27 12:35:33

炒银丝


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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-27 12:40:11

烩鳗鱼

没找到烩的 来碗炖的凑活一下啦


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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-27 12:41:57

炒白虾


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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-27 12:44:14

炝青蛤


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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-27 12:45:17



炒面鱼


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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-27 12:46:35

炒竹笋


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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-27 12:48:37

芙蓉燕菜


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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-27 12:50:16

炒虾仁儿


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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-27 12:52:24

烩虾仁儿


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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-27 12:56:26

烩腰花


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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-27 12:59:09

烩海参


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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-27 17:24:00

炒蹄筋儿


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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-27 17:27:32

锅烧海参


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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-27 17:31:20



锅烧白菜
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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-27 17:42:26

炸木耳
居然找不到这个菜的图片 感觉很普通啊 先拿个   木耳娃娃菜  顶一下

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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-27 17:44:44

炒肝尖


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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-27 17:48:01



桂花翅子
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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-27 17:48:43



清蒸翅子
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作者: 仅一位    时间: 2010-3-27 19:08:50

回复 8# 正宗兔子


    天那，有好吃的地方你第一个冒泡。果然名不虚传

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作者: 仅一位    时间: 2010-3-27 19:10:10

你说你都满汉全席了还看的上我那点馒头咸菜的吗？{:titter:}

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作者: 仅一位    时间: 2010-3-27 19:19:45

回复  护航


    想听实话吗  真相就是 这样能糊弄不少包子吃~~
叶一18K 发表于 2010-3-27 12:02

    你放心我会在给你的加分中扣除你糊弄的包子的{:lol:}

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作者: 护航    时间: 2010-3-28 00:07:51

回复 49# 叶一18K


    我猜你就这点出息

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作者: 钟离长青    时间: 2010-3-28 17:27:59

小强不传段子
传图

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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-28 22:39:43

炸飞禽


炸十件儿


炸排骨


清蒸江瑶柱

糖熘芡仁米



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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-28 22:53:15



拌鸡丝、

拌肚丝、


什锦豆腐、

什锦丁儿、


糟鸭、

糟熘鱼片、


熘蟹肉、


炒蟹肉、

烩蟹肉、

清拌蟹肉、


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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-28 23:03:26

蒸南瓜、

酿倭瓜、

炒丝瓜、

酿冬瓜．


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作者: 华文正    时间: 2010-3-29 09:55:05

的确太长知识了!斑竹的菜单子是我看到最全的.请再接再厉,谢谢!

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作者: 追寻梦想    时间: 2010-3-29 15:04:42

这个帖子好，辛苦了

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作者: 折腾啊    时间: 2010-3-29 15:15:06

真好看啊 辛苦了楼主

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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-29 17:40:37

烟鸭掌儿、

焖鸭掌儿、

焖笋、

炝茭白、

茄子晒炉肉、

鸭羹、

蟹肉羹、

鸡血汤、

三鲜木樨汤、


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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-29 17:53:52

红丸子、

白丸子、

南煎丸子、

四喜丸子、

三鲜丸子、

氽丸子、

鲜虾丸子、

鱼脯丸子、

饹炸丸子、

豆腐丸子、



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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-29 18:32:40



樱桃肉、

马牙肉、

米粉肉、

一品肉、

栗子肉、

坛子肉、

红焖肉、

黄焖肉、

酱豆腐肉、

晒炉肉、

炖肉、

黏糊肉、

烀肉、

扣肉、

松肉、

罐儿肉、

烧肉、

大肉、

烤肉、

白肉、


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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-30 20:17:59

红肘子


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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-30 20:18:47

白肘子


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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-30 20:19:55

熏肘子


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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-30 20:21:36

水晶肘子


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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-30 20:22:16

蜜蜡肘子


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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-30 20:23:17

锅烧肘子


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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-30 20:24:14

扒肘条


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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-30 20:36:15

炖羊肉


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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-30 20:36:57

酱羊肉


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作者: 叶一18K    时间: 2010-3-30 20:39:56

烧羊肉



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