相声坛子

标题: 怯讲究当中的讲究 [打印本页]

作者: sota1999 时间: 2010-5-8 15:57:49 标题: 怯讲究当中的讲究

本帖最后由 squanr 于 2013-5-16 21:17 编辑

传统相声《夸讲究》，是由相声界的泰山北斗张寿臣老先生创作，现相声名家李伯祥、杜国芝整理出来并为大家表演，其中涉及面很广，相当长见识！
早起要喝三碗汤：第一碗“木香汤”，为的是分分气。第二碗“燕窝汤”，为的是补补气。第三碗“人参汤”，为的是助助气。

山珍：猴头、银耳、焦梨、火枣、虎脯、驼峰、熊掌、鹿尾、凤髓、龙肝。

海味：海参、燕窝、鱼翅、鱼腹、鱼肚。

穿：湖绉、杭绉、花洋绉、春绸、潞绸、印度绸，法兰绒、华达呢、哔矶，礼服呢。

铺盖：定更铺竹席，盖被单儿；二更铺温州席，盖毛巾被；三更铺巴拿马席，盖洋绉夹被；四更铺台湾席，席上铺绒线毯，盖厚夹被；五更铺狼牙草席，席上铺厚绒毯，盖洋绉夹被。

吃药：暹罗犀角、非洲羚羊、广西肉桂、吉林野山人参、关东鹿茸、云南豆蔻、四川黄连、贵州橘红、东阿贡胶、龙崖官燕、杭州菊花、西藏红花、东陵益母膏、外馆八宝坤顺、赵家归女金丹、广东乌鸡白凤丸、一小堂开胸顺气、刘家保赤一粒金、虎牌儿万金油、汀州眼药、长春堂避瘟散、德国六Ｏ六、法国九一四。

白事：北京六合棚铺请来的技师，搭的是起脊大棚，一殿一卷，五脊六兽。过街牌楼过街棚，门口大鼓锣架，左梆右点，钟鼓二楼，肃静、回避，明镜大牌。每天有僧、道、番、尼四棚经对台念，有广济寺的和尚、白云观的老道、雍和宫的喇嘛、三圣庵的尼姑。停七七四十九天，待客不收礼。

喝茶：杭州龙井、徽州六安、广东红茶、福建砖茶、云南普洱、铁叶大方、大叶小叶、雀舌、雨前、铁观音、大寿眉。

抽烟：关东台片、易州叶子、兰州水烟、福建皮丝、埃及吕宋，粉包儿、前门。

喝酒：四川大曲、贵州茅台、陕西西凤、山西汾酒、衡水白干，浙江陈绍、金奖白兰地、莲花白、五加皮、茵陈露、葡萄酒、啤酒。

餐具：羹匙、酒盅、酒杯、酒斗；中间大盘、小盘、合碗、高脚碟、高脚碗，大件鸭池，整桌瓷器满是江西硬五彩一级官窑。

备菜：京西六郎庄的大毛豆、张家口的苤蓝、平地泉的土豆、马驹桥的山药、安徐大白菜、济南府的大葱、保安府的春不老、天津卫的韭黄、八里庄的野鸡脖儿、南西门的黄瓜、碗豆、南苑蒜苗、四川冬菜、川椒、广料、独流米醋、宏中酱油、豆瓣黄酱、营盘口蘑，小磨香油、绍兴酱豆腐、定兴疙瘩头。锦州卤虾小黄瓜、松江鲈鱼、镇江鲥鱼、海河刀鱼、卫河银鱼、台湾海参、吴淞凤尾鱼、胜芳大螃蟹、关东哈什蚂、烟台大虾扦儿。

水果：深州蜜桃、沙营葡萄、北山原字苹果、河南鸭梨、锡山白梨、南口沙果、山西柿子、蚌埠石榴、河南大孛荠、海淀果藕、广东荔枝、汕头蜜柑、福建橙子、南洋菠萝密、新疆哈密瓜，天津卫小刘庄青萝卜。

冰碗儿：万寿山菱角、什刹角鸡头米、北海莲蓬子儿、大扁儿杏仁儿、鲜核桃仁儿、乐陵小枣儿、八里庄香瓜儿、郎家园嘎嘎枣儿。

四干：苏州瓜子、泰安牙枣、湖南莲子、新疆葡萄干。

四冷荤：四川腊肉、金华火腿、糖心松花、俄罗斯灌肠。

四碟咸菜：北京六必居黑菜，东阳家甜酱萝卜，铁门八宝菜，王致和臭豆腐。

十六套点心：北京正明斋月饼、致美斋焖炉烧饼、同聚成馅儿饼、同福居锅贴儿、鼎和居炒面片、穆家寨炒疙瘩、合芳楼奶卷羊羔、登瀛楼炸元宵、鹿鸣园烫面饺儿、杨村杜家糕干、耳朵眼儿炸糕、永元德炸羊尾、北京南花市奶酪，小树林炸麻花儿、独一处炸三角儿、狗不理天津包子。

二十四样大菜：全聚德烤鸭、稻香村红焖鸡、森春阳板鸭、普云斋筒子鸡、同兴堂糖醋鱼、致美斋烧鱼头、致美楼烩爪尖儿、丰泽园糖莲子、汇丰堂清蒸江米鸭子、新丰楼狮子头、沙锅居猪八样儿、会仙居炒肝儿、登瀛楼扒海参、天和玉九转大肠、白魁烧羊肉、同和轩它斯蜜、两益轩锅烧半支、西域楼炖牛肉、馅饼周包煳、晋阳楼过油肉、泰丰楼烩三鲜、过景楼全家福、六味斋素杂拌儿、道宁斋炒肉末。

满汉执事：北京最有名的永利杠房，四十八人杠，叫太平杠。到大马路上再换六十四杠，叫大换三班。三色架衣完全是线绣的。杠夫老哥们都剃头洗澡穿靴子，外穿套裤，三十二人抬着大明镜，僧、道、禅、尼四棚经送殡。前边有有秦琼、敬德、神荼、郁垒四大门神，有羊角哀、左伯桃、伯夷、叔齐名为四大贤，另外有开路鬼、打路鬼，喷钱兽、镇海牛，英雄斗志白鹤图，缰马单鞴，还有鹰狗骆驼。另外有开道锣，肃静、回避，明镜、大幡。全份儿的鼓手音乐。中军、刽子手。有飞龙旗、飞虎旗。飞龙旗、飞虎旗、飞熊、飞马、飞豹飞狗、飞鹰、二十四孝旗，影亭、魂桥，领头大沿车，八堂座伞完全是线绣一堂。有香伞、纸伞、香花伞、歪脖儿红罗伞，二十四对金执事；有金瓜，钺、斧、朝天镫，一只大手攥冰镩，砍刀、象刀、青龙偃月刀，三尖两刃刀，指、掌、拳、横四大槊；有金灯、串灯、二十四对牛角灯，四十八对官衔牌，二十八对小男儿，前呼后拥。有松狮子、松亭、松八仙、松鹤、松鹿、松伞、松幡、松轿子、花伞、花幡、花轿子。拉长了八里地。六十四杠抬着这口茵陈木的棺材，耀武扬威。

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