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9斤螃蟹收900元:近日,青岛市民赵女士自带9斤螃蟹在饭店加工,被收900元加工费一事引-曲艺杂谈-相声坛子

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9斤螃蟹收900元:近日,青岛市民赵女士自带9斤螃蟹在饭店加工,被收900元加工费一事引 [复制链接]

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活力之星勋章 宣传小组

发表于 2018-8-10 09:56:18 |显示全部楼层

9斤螃蟹收900元是怎么回事?为什么价格这么贵?几年前的38元一只的天价青岛龙虾还历历在目,近日青岛再次出现了天价的海鲜加工费,一斤螃蟹100元!

9斤螃蟹收900元是怎么回事
近日,青岛市民赵女士自带9斤螃蟹在饭店加工,被收900元加工费一事引发关注。当地物价局表示,涉事海鲜馆未对加工费明码标价,勒令退还。昨日,青岛西海岸新区工委宣传部通报称,已对渉事饭店加工费不明码标价行为立案处理,并责令停业整顿。
一斤螃蟹加工费100元
青岛人赵女士告诉记者,7月30日,她花500元从市场购买14只螃蟹,约在绿岛湾海鲜馆宴请外地友人。
“蒸8只炒6只,饭店就是用葱姜炒一下。”她说,想的是在本地加工,不会贵得离谱,当时就没有问价钱。但结账时,朋友说价格不对,螃蟹加工费很贵。其提供的消费单据显示,螃蟹(自带)一栏为9(斤),单价100元,共900元。后经双方沟通协商,顾客实际支付500元加工费。
赵女士的同伴孙女士称,到青岛市面上吃饭,自带海鲜一般收几十元加工费,“如果提前告知要收900元加工费,那些螃蟹我们就带回来了。” 她认为,这些螃蟹都是顾客自带,饭店仅仅是加工,收取“天价”加工费是欺诈和宰客行为,扰乱市场秩序。
对此,绿岛湾海鲜馆老板赵先生回应,当时再三跟对方确认,自带螃蟹每斤按店里价格的50%收取加工费,顾客带的共9斤。但其也承认事发时并未明码标价,也未明确告知顾客加工费用。

海鲜馆加工费已明码标价
事发后,顾客向当地主管部门投诉。当地物价局曾到涉事海鲜馆调查,一名刘姓工作人员告诉新京报记者,该店同类螃蟹标价是288元/斤,老板称按价格的50%收取加工费,并对赵女士优惠到100元/斤。但当时店里并没有公示加工费,按规定不能收取。
昨日,当地工商、物价局等相关职能部门,赶到涉事海鲜馆联合执法。前述刘姓工作人员介绍,已跟海鲜馆明确,要明码标价,还必须经客人签字同意了才能做,对这种行为进行规范。“老板的意思是,(加工费收得高)主要是为了不让客人带东西来,因为海鲜馆本身有这个菜,万一顾客吃出问题更没法处理,但价格确实高了,当时沟通不够充分造成这个结果”。
青岛西海岸新区工委宣传部通报,针对网民反映的“青岛一饭店九斤螃蟹被收900加工费”一事,青岛西海岸新区工委宣传部官方微博“@青岛西海岸发布”昨日发布通报,针对网民反映“青岛一饭店9斤螃蟹被收900加工费”一事,区物价局和区市场监管局对该酒店加工费不明码标价行为立案处理,并责令停业整顿,同时组成联合调查组现场进行全面检查,一经发现新的违法行为,立即从严从快查处。
通报表示,青岛西海岸新区将进一步加强市场监管,并举一反三,杜绝此类现象发生,为消费者营造一个良好的消费环境。青岛黄岛区物价局工作人员调查发现,涉事饭店说是加工费按照海鲜卖价的50%收取,但事发时他们并未明码标价。按照按照物价的权限,没有公示的价格是不能收的。

物价局工作人员让店家退还赵女士500元,赵女士拒绝接受。她对此事深表不满,“总共螃蟹还没900块呢,青岛人带着人去,把青岛人弄得没面子。”
记者了解到,海鲜馆老板已赔礼道歉,现正在联系赵女士退还加工费。目前该店已对加工费明码标价,明确提示“禁止自带海鲜,如特需加工收取加工费(同类海鲜时价)50%”。
像赵女士这样遭遇天价加工费的食客并不少见,人们“吐槽”天价加工费不合理却又无可奈何,昂贵的海鲜加工费已经成为餐饮业“公开的秘密”。
记者随机采访了几位前来用餐的食客,陈先生告诉记者,现在的加工费太贵了,一只大龙虾的加工费可以收到几百块,而且也没有一个详细的标准,这样漫天要价实在太“宰”人了。
而另一位食客吴女士说:“现在的海鲜酒楼加工费都很贵,并不是一两家而已,而是整个行业的潜规则,希望有关部门能够规范整个餐饮业的发展,不能老是让消费者当冤大头。”
最近,青岛人赵女士自带的螃蟹,请店里的人帮忙加工,没想到最后加工费要到了900元。
青岛西海岸新区工委宣传部官方微博“@青岛西海岸发布”昨日发布通报,针对网民反映“青岛一饭店9斤螃蟹被收900加工费”一事,区物价局和区市场监管局对该酒店加工费不明码标价行为立案处理,并责令停业整顿,同时组成联合调查组现场进行全面检查,一经发现新的违法行为,立即从严从快查处。
“蒸8只炒6只,饭店就是用葱姜炒一下。”她说,想的是在本地加工,不会贵得离谱,当时就没有问价钱。但结账时,朋友说价格不对,螃蟹加工费很贵。其提供的消费单据显示,螃蟹(自带)一栏为9(斤),单价100元,共900元。后经双方沟通协商,顾客实际支付500元加工费。
9斤螃蟹收900元怎么回事 9斤螃蟹收900元是为什么
赵女士的同伴孙女士称,到青岛市面上吃饭,自带海鲜一般收几十元加工费,“如果提前告知要收900元加工费,那些螃蟹我们就带回来了。” 她认为,这些螃蟹都是顾客自带,饭店仅仅是加工,收取“天价”加工费是欺诈和宰客行为,扰乱市场秩序。
对此,绿岛湾海鲜馆老板赵先生回应,当时再三跟对方确认,自带螃蟹每斤按店里价格的50%收取加工费,顾客带的共9斤。但其也承认事发时并未明码标价,也未明确告知顾客加工费用。
9斤螃蟹收900元是为什么
因为餐厅收费没有按照正规程序来,误导消费者。
青岛黄岛区物价局工作人员调查发现,涉事饭店说是加工费按照海鲜卖价的50%收取,但事发时他们并未明码标价。按照按照物价的权限,没有公示的价格是不能收的。
物价局工作人员让店家退还赵女士500元,赵女士拒绝接受。她对此事深表不满,“总共螃蟹还没900块呢,青岛人带着人去,把青岛人弄得没面子。”
9斤螃蟹收900元怎么回事 9斤螃蟹收900元是为什么
青岛西海岸新区工委宣传部通报,针对网民反映的“青岛一饭店九斤螃蟹被收900加工费”一事,区物价局和区市场监管局对该酒店加工费不明码标价行为立案处理,并责令停业整顿,同时组成联合调查组现场进行全面检查,一经发现新的违法行为,立即从严从快查处。该区将进一步加强市场监管,并举一反三,杜绝此类现象发生。
新京报记者了解到,海鲜馆老板已赔礼道歉,现正在联系赵女士退还加工费。目前该店已对加工费明码标价,明确提示“禁止自带海鲜,如特需加工收取加工费(同类海鲜时价)50%”。
吃海鲜的注意事项
1、海鲜买回来之后一定要用高温加热煮熟煮透,在100℃的温度下最少要蒸煮30分钟以上才能完全消灭海鲜中的细菌和寄生虫。市场上卖的死掉的贝壳和螃蟹、虾等甲壳类海鲜不要购买,最好买活的,而冷冻的海鲜如果有异味也不要购买。此外,无论是新鲜的海鲜还是冷冻的海鲜买回来之后都需要清洗干净,尤其是螃蟹类。
2、吃海鲜禁忌有很多,其中啤酒就是必须要禁忌的一种,特别是一些患有痛风的患者,如果在吃海鲜的同时过量的饮用啤酒,势必会导致痛风的发作。像虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸,如果尿酸过多的话不但会诱发痛风,严重的话还有可能会引起肾结石等病症。
9斤螃蟹收900元怎么回事 9斤螃蟹收900元是为什么
3、对吃海鲜禁忌,喝茶同样是其中的一种,在吃完海鲜后不能立即喝茶。这是由于在茶叶中也含有大量的鞣酸,同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。无论你是在食用海鲜前或后吃海鲜,喝茶都会增加钙与鞣酸相结合的机会。
4、海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病3。海鲜啤酒同吃惹痛风。

饭店海鲜加工的猫腻有哪些
一:海鲜免费加工,截留一半
应对招数:加工前查个数。如果买的是像海锥、香螺、蚬子等海鲜无法一一计数的,尽量使用盐水、清蒸的方法加工,因为辣炒、红烧等作法要加入各种调料,会影响你对数量多少的判断。
二:时价,是随意提价的幌子
应对招数:对那些季节性比较强、按时价收费的海鲜,一定要在点菜时问明白,千万不要给店家留有可乘之机。
三:入厨前鲜活,入锅前掉包
应对招数:在做这个海鲜前,最好做一些别人不能注意的记号。如果是螃蟹,就掰掉半个腿。上菜时,腿是整的或没了,就有可能出现问题。
四:越贵的海鲜,越缺斤少两
应对招数:看秤,不仅看一个秤,一般饭店有两个电子秤,多称称肯定不会吃亏。如果就一个秤,一定要对数量有个大概的估计,这样上桌时就能分辨出来了。另外,要看看海鲜身上有没有绳子、橡皮筋加重分量的物品等。



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9斤螃蟹收900元:近日,青岛市民赵女士自带9斤螃蟹在饭店加工,被收900元加工费一事引

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