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单田芳评书网:艺半个世纪,胃只剩下三分之一:单田芳评书中悟抗癌养生-相声圈-相声坛子

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活力之星勋章 宣传小组

发表于 2018-6-9 11:29:19 |显示全部楼层
从艺半个世纪,胃只剩下三分之一:单田芳评书中悟抗癌养生


单田芳,1935年11月出生,当代著名评书大师,从艺半个世纪以来,共录制、播出100余部15000余集评书作品,整理编着17套28种传统评书,开评书走向市场之先河,其中《隋唐演义》、《大明英烈》、《千古功臣张学良》等都家喻户晓。他凭借那一贯沙哑的声音,以及一直都保持着健康、活跃的社会形象,被誉为“书坛常青藤”。



单田芳先生原名单传忠,生于评书世家,祖父、外祖父、父亲、母亲都是说书艺人。旧社会艺人地位低下,父母为生活所迫干了这一行,受尽了压迫和歧视。

单田芳说:“他们立志叫我改换门庭,长大以后去当医生、当法官。”他6岁读过一年私塾,而后进了洋学堂,1953年单田芳高中毕业后考进了东北工学院。最终因为身体的原因耽误了学业,当时举办全国曲艺汇演,曲艺演员的地位提高了,父母同意他从艺了。他拜李庆海为师,为了说好书,又去辽宁大学历史系读书,并取艺名“田芳”。

四月初的一天,记者坐在评书大师单

单田芳评书网田芳家中的沙发上,很难相信眼前这位面容和蔼的老人,就是那位屏幕上神采奕奕、气宇轩昂的说书者。生活中的单老师,多了几分亲切和气定神闲,然而他说话的时候,依然坚实的声音体现出他依然健康的身体状态。

话说不够的老头儿

单田芳首次登台是1956年,说的第一部书是《大明英烈》,但好景不长,一年之后被定为“内控右派”,随后的“十年浩劫”,他同全家被遣送到农村接受“改造”,且一呆就是9年……

身体不好,事业无成,又成为专管对象,这一切并没有压垮单田芳,他一边干着繁重的体力活,一边背着《三国》、《水浒》、《聊斋》,背着诗词歌赋,背着“书梁子”、“书开脸”、“书贯口”……阴霾扫尽,天宇重开后,他又重新说起了心爱的评书。



幽默的单老师调侃说自己是世界上说话最多但还说不够的老头儿。俗话讲,话过千言不损自伤,可单老师要把这句话改写成“话过千言气自强”。“我这一辈子说了上百部书,说的话实在是太多了,但我还是有劲头继续说。”除了喜欢说书,私下里,单老师还特别喜欢和亲朋好友聊天,而且天南地北地聊,“聊完了感觉全身都很舒服。”

也许正是因为单老师常年全神贯注、全身投入地讲话,才练就了他不凡的气宇和良好的心肺功能。“这也有一定的科学依据,中医上也讲,专注、适当地讲话可以帮人锻炼气力,调节脏腑运转并疏郁散滞。我见过好多老年朋友退休后话越来越少,越来越封闭,其实越到这个时候越要适当的交流,与儿女谈谈心,跟老伙伴聊聊社会见闻等,都有助于老年人的健康。”

单老师不光嘴闲不住,记者发现,他在说话的时候手也闲不住,一直比划着。在单老师看来,说话时有意识地配合一些肢体动作,更使得老年人的大脑、四肢等身体各方面得以锻炼,从这方面来说,“聊天也是老年人很好的锻炼方式。”

抗癌多年的健康人

谁能想象,眼前这样一位讲起话来神采奕奕、底气十足的老人,是一位已有多年癌龄、胃只剩下1/3的癌症病人。谈起自己的病史,单老师一点也不避讳地说:“其实就到现在,儿女们也都没正式告诉过我得的是癌症,但我自己早就清楚病情,而且从来不像儿女们担心的那样被疾病影响了心理。”



也许因为早年经历过各种生活的磨难,单老师并没把这病当回事儿,而且这样的绝症对性格坚强的单老师也没构成什么威胁。

手术后不到三个月,单老师就跑到北京电视台录制节目了。术后,单老师的生活几乎没发生什么变化,就是学会了要更多的感觉自己的感觉,累了就歇,有精神就干,合理地调理自己。

“其实治病就要先治心,心宽了,病自然就好了,心宽不怕房屋窄嘛。人老了自然会有一些或大或小的毛病,老年朋友们一定不能被疾病吓倒,更不能自己把自己吓倒,正确看待疾病才有可能战胜它,得病的人也能成为健康人。”

有着多年癌龄的单老师,身体仍然这么硬朗,应该有什么养生绝招吧?可他说“还真没有什么养生方法,反而还有好多有悖常理的做法呢”。

单老师坦言,他从不锻炼,看到小区里的老人们天天定时定量晨练,自己也很佩服,但从来都没像他们那样特意锻炼过。“我就是录书录累了的时候,经常突生兴致想到外面走走,这才出去活动活动。”

单老师比划着附近的方向说,“我经常是逛逛附近的商场,或者是坐车到郊外走走。感觉身体需要运动的时候再出去活动,精神上好转得特别快,身上疲劳的感觉也缓解得很明显。”

单老师几十年都是这样,早晨5点就起床,开始静思一天要做的事,然后读书、吃早点,接着要录两段40分钟的评书,而整个下午几乎都是外出参加活动。紧张忙碌的生活,让单老师也无暇思考该怎样安排锻炼,一切听从身体的自然召唤就形成了习惯。

家常饭不寻常

单老师在吃的方面也是这样,一切由感觉“安排”,“萝卜、白菜、土豆是我最爱吃的,炒、煮、拌、炖怎么吃都吃不腻,但我几乎隔几个月会犯次馋,就去吃一顿汆白肉,嘴上感觉没味了,就到外面吃一顿火锅。”

单老师满足地向记者讲着。习惯了对单田芳“金戈铁马入梦来”般的仰视,直至与他面对面,听他说出对于饮食方面“顺其自然,粗茶淡饭”的见解,竟莫名地有了种大雅若俗的感喟。



“我不下厨,可有一样,我会给做饭的保姆支招,”再往下听,就坐不住了,心想:这哪叫不讲究呀,分明是很讲究——他爱吃咸菜,但为了吃出不一样的味道,他支招给保姆,把咸菜洗净,放上些许香油、味精调味;打卤面好吃,但许多人家习惯于图省事到超市买面条,而他则独独推崇手抻面。

“讲究一抻抻出三米长”,卤里面掺和些木耳、笋片等,最重要是菜码的配料要全,什么绿豆芽、韭菜花、芝麻啥的都得有,而五味之首的大蒜则也要派上用场,“那叫一个香”;

最要紧的是做米饭的火候,米要洗几次,下锅后要用手指量一量,到一定程度后加火焖。火一起来后,为怕漏气要把锅的周围围好布,直至听到“噗噗噗”的水声后再调至小火,但不要立即掀开锅,“那样米饭香气就全跑了”。在这同时可以做菜,过个十七八分钟后掀锅,这才能确保米饭原有的香味。

“不讲究”的单田芳不仅在家讲究支招,在外也力求吃出他自己的“那一口”来。他喜欢吃营口二本町小吃一条街的切糕,但要等着吃大师傅最新做的。看着大师傅把小推车洗得干干净净,面团一倒一大摊并向两边扩散开来,用刀子一切,分成几块三层厚的豆沙馅、枣馅糕块,往竹筒里一插,“就跟吃冰激凌似的”,单田芳像孩子般用舌头抿了抿嘴,垂涎欲滴的切糕活脱脱出现在我们的眼前。



同样与单田芳有着“食缘”的还有沈阳卖夜宵的老者,知道他爱吃火烧夹肉,每晚11点多老者必挑着担子来到其住处,“火烧……夹肉来”,一嗓子扯出好远,单田芳听到后马上出来迎候,不过拿过用刀切开烧饼再夹上肉的火烧只是第一步,回到屋后单田芳还要来个二度加工——把炭火盆烧得通红,拿出铁箅子,把肉放在上面炙烤,再泡杯上好花茶,直至肉片外焦里嫩后再吃,“那滋味,赛过活神仙!”

滴酒不沾喝花茶

单田芳爱旅游,天南地北哪儿都跑,于是,各地小吃便成了他的最爱,什么天津狗不理、大麻花,南京夫子庙的香干、香豆等等,“见了就流口水”。而最令他魂牵梦萦的则是东北的切糕、酸菜汤、大煎饼,“这些东西既实惠好吃,又有营养”。

而若问到他最发憷的是什么,他来了句:“那就是请客吃饭了”。面对五光十色的珍馐美味和人情往复的推杯换盏,他的感觉则常常是索然无味,每次硬着头皮挨到曲终人散,他便赶紧一溜烟儿往家跑,“回来找补点儿粥,就点儿炸馒头片,吃点儿老咸菜才算吃饱。”

单田芳发憷饭局,其实最主要的原因是他怕喝酒,“一喝酒浑身就烧得慌,”若再追溯,还得从年轻时的一次出差说起。那天,看到火车上的服务员给旅客送餐,旅客喝着大扎啤酒、就着烧鸡,吃得有滋有味,便勾起了他的腹中馋虫。

于是,他也有样学样地要了杯啤酒。可还没喝完,便如翻江倒海般上气不接下气了,赶紧到卫生间“连汤带水”都吐了出来。也许是条件反射使然吧,从那以后,他便视酒如“洪水猛兽”,再也不沾其毫厘了。



不喝酒的单田芳却颇爱饮茶,而且就爱花茶,其他茶则一概不沾,甚至某次有“拼命三郎”之称的导演张纪中买好机票邀请他一同到武夷山品大红袍,他都婉言谢绝了,颇有种为花茶守身如玉的范儿。

而多年前一次到南昌录评书,他还特意带了一斤好花茶以备不时之需,可计划却赶不上变化,谁成想主办方又约他补录了《三侠五义》、《薛家将》等节目,花茶喝完了,他到处去买也不见踪迹,只得临时以南方的大叶茶对付,“弄得很长时间嘴里都不是味,回北京后赶紧再换回花茶,感觉还是花茶香呀!”

顺其自然不强求

年近八旬讲究饮食的单田芳,谈起养生却一脸茫然:“其实我还真没有什么养生方法,反倒有许多有悖常理的做法呢。”单田芳坦言,他从不刻意学习电视和书报刊上的养生秘籍,看到小区里的老人天天晨练,自己也很佩服,可“压根儿就没长那根筋”。



“我是经常录书累了,或突生兴致想到外面走走的时候,才出去活动活动。”而陪伴在他左右的,则是他养的那条狗。于是,邻居们便给他编了个顺口溜:“门前一老叟,牵着一条狗。不知狗遛人,还是人遛狗。”

单田芳几十年如一日,早晨5点就起床,他说这时他的精神最好。先沏杯花茶,开始静思一天要做的事,然后读书、吃早点,接着就是准备些评书段子,下午则几乎安排的都是外面活动。紧张忙碌的生活,让他无暇思考该怎样养生、保健,“顺其自然不强求”也就成了他的习惯用语。

爱看韩剧的时尚迷

单老师是个时尚迷,他喜欢看年轻人喜欢的电影、电视剧,而且看得比年轻人更认真。他要求自己对这些新鲜事物不能左耳朵进右耳朵出,还要想想其中流行的道理。

在他看来,接触新鲜事物是保持头脑活跃的工具,“因为人的脑子只有思考才能保持清醒和灵敏,老年人更应该勤用脑,多思考。”他喜欢唱臧天朔的《朋友》,“这首歌很真诚、很有感染力”;沉迷于写博客,“在博客中与网友交流感受,分享快乐”;经常关注韩剧和港台剧,这让他感觉耳目一新,还特别喜欢韩国演员张东健,“他的文雅举止和能说话的眼神都是演员功力深厚的体现”……



“多感受新鲜事物,不仅能很好地保持大脑活跃的状态,我还可以将这些流行的元素借鉴到我的评书艺术中来,了解大家现在都喜欢什么,我要怎么说大家才会更喜欢。”

单老师还有一个被“逼”出来的爱好——写字,他风趣地说:“是因为总是有人想让我留下笔迹作为纪念,为了不至于太丢人,才被迫养成了练字的习惯。”但他笑谈自己的字体是“随性体”。“一把年纪了再拜师学字也没必要了,还是想怎么写就怎么写吧。”

单老师喜欢红色,觉得红色很时尚,而且也有很多红色的衣服,“摄影师说我穿红衣服最上相,我自己也特别喜欢。”面对镜头,慈眉善目的单老师在红色的映衬下露出更加自然而灿烂的微笑。

健康感悟

单田芳先生说:“正因为年轻时身体不好,所以十分注重体育锻炼,对游泳和打篮球更是情有独钟,现在这些大运动量的活动参加的少啦,主要是走路,但这不是一般的走路,而是爬山,步步登高嘛!锻炼这东西要因人而异,不能搞一盘棋,齐步走,正像俗话中说的‘猪往前拱,鸡往后刨’,锻炼也是这个理。

我的走路并不是为了健身长寿,而是求得清静舒爽,但始终坚持做,所以也就自然而然收到了效果。我寻思:人千万不能有太多的欲求,尤其是那些根本达不到的欲求,人贵有自知之明,要以平常心去对待生活,让生活向着自然、平静的方向走。”



健康,首先不能太累,对我来说,要记住哪些食物对身体有什么营养,有什么好处,比让我记下三段书还难,我的保健窍门就是一切听身体自然的需要,吃得自然、动得随性,思想上保持活跃,健康自然就来了。——单田芳
文章来源:单田芳评书网=http://www.datiegun.com/pingshu/shantianfang/

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