传统相声《报菜名》原文

汪荣照

蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾儿,
烧花鸭,烧雏鸡儿,烧子鹅
,卤煮咸鸭,酱鸡,腊肉,松花,小肚儿
,晾肉,香肠,什锦苏盘,
熏鸡,白肚儿,清蒸八宝猪,江米酿鸭子,
罐儿野鸡,罐儿鹌鹑,
卤什锦,卤子鹅,卤虾
,烩虾,炝虾仁儿,山鸡,兔脯,菜蟒,银鱼,
清蒸哈什蚂,烩鸭腰儿,烩鸭条儿,清拌鸭丝儿,黄心管儿,
焖白鳝,焖黄鳝,豆鼓鲇鱼,锅烧鲇鱼,烀皮甲鱼,锅烧鲤鱼,抓炒鲤鱼,
* z  v  d! ~2 d软炸里脊,软炸鸡,什锦套肠,麻酥油卷儿,
' v8 C& u) W" Y, ^" ?熘鲜蘑,熘鱼脯儿,熘鱼片儿,熘鱼肚儿,醋熘肉片儿,熘白蘑,
+ a7 h* d6 L& L% F, p2 `烩三鲜,炒银鱼,烩鳗鱼,清蒸火腿,炒白虾,炝青蛤,炒面鱼,
炝芦笋,芙蓉燕菜,炒肝尖儿,南炒肝关儿,油爆肚仁儿,汤爆肚领儿,
炒金丝,烩银丝,糖熘饹炸儿,糖熘荸荠,蜜丝山药,拔丝鲜桃,
8 B0 Z) U, F# r8 D% O熘南贝,炒南贝,烩鸭丝,烩散丹,
! Z/ L* i- q- p' E清蒸鸡,黄焖鸡,大炒鸡,熘碎鸡,香酥鸡,炒鸡丁儿,熘鸡块儿,
1 s! O6 [1 d* C/ U7 G6 E# o) l6 t三鲜丁儿,八宝丁儿,清蒸玉兰片,
7 Y9 e! J0 |# _) q1 |  q炒虾仁儿,炒腰花儿,炒蹄筋儿,锅烧海参,锅烧白菜,
炸海耳,浇田鸡,桂花翅子,清蒸翅子,炸飞禽,炸葱,炸排骨,
9 e' t$ `' W+ }4 F烩鸡肠肚儿,烩南荠,盐水肘花儿,拌瓤子,炖吊子,锅烧猪蹄儿,
0 a% N$ W' f8 S& X烧鸳鸯,烧百合,烧苹果,酿果藕,酿江米,炒螃蟹.氽大甲,
# K/ B0 q9 x: v1 Q, b! V什锦葛仙米,石鱼,带鱼,黄花鱼,油泼肉,酱泼肉,
/ E  K: V2 T' e* \6 g: K6 F9 @红肉锅子,白肉锅子,菊花锅子.野鸡锅子,元宵锅子,杂面锅子,荸荠一品锅子,
软炸飞禽,龙虎鸡蛋,猩唇,驼峰,鹿茸,熊掌,奶猪,奶鸭子,
杠猪,挂炉羊,清蒸江瑶柱,糖熘鸡头米,拌鸡丝儿,拌肚丝儿,
什锦豆腐,什锦丁儿,精虾,精蟹,精鱼,精熘鱼片儿,
熘蟹肉,炒蟹肉,清拌蟹肉,蒸南瓜,酿倭瓜,炒丝瓜,焖冬瓜,
焖鸡掌,焖鸭掌,焖笋,熘茭白,茄干儿晒卤肉,鸭羹,蟹肉羹,三鲜木樨汤,
* w: B& f9 X: Q: g5 h: Z红丸子,白丸子,熘丸子,炸丸子,三鲜丸子,四喜丸子,氽丸子,葵花丸子,饹炸丸子,豆腐丸子,
红炖肉,白炖肉,松肉,扣肉,烤肉,酱肉,荷叶卤,一品肉,樱桃肉,马牙肉,酱豆腐肉,坛子肉,罐儿肉,元宝肉,福禄肉,
$ z% T6 K# L% n& _: \7 @红肘子,白肘子,水晶肘子,蜜蜡肘子,烧烀肘子,扒肘条儿,
蒸羊肉,烧羊肉,五香羊肉,酱羊肉.氽三样儿,爆三样儿,
烧紫盖儿,炖鸭杂儿,熘白杂碎,三鲜鱼翅,栗子鸡,尖氽活鲤鱼,板鸭,筒子鸡.
/ E2 ?* `0 N: @5 C$ v( E－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
5 V4 }- ]8 k8 A; l; b+ d6 C; k/ A甲 要说您伺候各位可有个年头儿了。
) t5 |) M. b! v3 E乙 承蒙诸位的抬爱。
+ Z! D5 u3 K; \6 ^% ~/ Q1 V4 i甲 您在各位驾前有人缘儿。
" \8 D9 {2 o6 S. d' Y乙 不！不！主要是您的人缘儿好。
$ U3 s5 z! R! [: }& H; A甲 客气，客气，您是高山上点灯——
% R) j9 K  X# J2 S/ V! ~" c乙 这话怎么讲？
甲 名（明）头儿大。
: t7 z6 S0 I& }7 y乙 哪里哪里。
甲 大海里栽花——
乙 什么意思？
甲 根基深。
6 j) F5 s9 i/ s乙 不敢，不敢。
) i8 i. ~( g/ X, H甲 隔着门缝儿吹喇叭——
乙 什么话儿？
甲 名（鸣）声在外呀！
" _( d0 D1 J% n4 N乙 过奖，过奖。
甲 隔年的兔儿爷——
乙 这是？
甲 老陈人儿啦。
% q  b1 X6 u+ u7 E: v乙 什么俏皮后啊！
甲 王母娘娘写寿星——
乙 这？
: m! N. U1 M' J6 h; m0 g9 x甲 老宝贝儿啦！
9 _: p6 r+ |+ S$ c# U( B乙 嗐！
. m# f7 m: C" Y0 m甲 大海里漂来的木拉鱼儿——
' C' H* }. I% n0 u) Z, l乙 嗯？
甲 闯荡江湖的老梆子。
乙 不像话。
甲 我是说您见多识广。
乙 行了，您甭捧啦！
5 H( j" G' r3 G; ]: t$ u7 G甲 不是我捧您，您说谁不喜欢听您的相声？
乙 其实大伙儿主要是爱听您说的相声。
甲 我自己也有这么个感觉。
乙 嘿！真有这种人哪。
4 _/ R/ X; V7 O2 ?* H% h甲 不管听谁的，反正来的都是听相声的。
, o( l; K; ]# q" i/ G1 y乙 多新鲜哪，要是买白菜的都奔菜场啦。
+ L3 I& a8 u- j+ |  {$ C甲 所以咱们给各位说相声要卖力气。
乙 要不对不起各位。
甲 今儿个不但说相声要卖力气，为了报答各位多年的捧场，我想请请各位。
乙 请什么？
甲 听完了相声请吃饭。
& m' }' y& J4 ~+ P- B% j乙 好！
; \" b' i- o( b' E! S甲 我请客。
乙 对。
% {5 l7 P9 F6 u' y1 e: p甲 你掏钱。
乙 当然……不行！
甲 我请客，当然是我掏钱啦。
乙 您打算请我们吃什么呀？
+ q! `: l' s$ J. O' g* e, S4 E; d甲 您打算吃什么呀。
乙 我喜欢吃烤鸭。
甲 到全聚德。
乙 涮羊肉也行。
甲 东来顺。
乙 还有炒肝儿。
% {5 P$ \' l8 R/ f9 m* a7 t甲 便宜坊。
乙 那个……
甲 行了，行了，说了半天光是小店儿小吃儿。
6 d) y$ F3 {; a) m) ^6 \乙 这还小哇？
4 R3 m( T5 K& e& Z' Z甲 谁请客？
  }, l; [5 g  q/ m$ W乙 您请客。
2 X3 ?9 S+ ?- K9 d/ T+ x+ B甲 对呀，我请客，能请各位吃这个吗？
乙 这怎么啦！
甲 太小气啦！这要是叫别人知道了，得当做笑谈，说咱吹牛说大话，我要落这么个名声还有何面目在各位面前现眼！
乙 现眼？
甲 献演，就是献艺演出。
乙 那按照您的意思您打算请我们吃什么？
甲 先别说吃什么，您就听听吃的这个场面儿，您就知道吃得怎么样了。
+ f; e( O8 }- E: M; c6 e乙 吃要什么样场面儿？
甲 先要顶礼焚香。
; r" a' W# w* V/ @4 q4 K乙 是啊！
甲 然后吹箫抚琴。
乙 噢。
甲 摆好金杯玉筷。
乙 嗬。
甲 然后钟鸣鼎食。
乙 够场面儿的。
甲 舞女们分两队出现，一个个婀娜多姿，轻舒长袖，移莲步如出水芙蓉，展身形似莺歌燕舞。
乙 天女下凡。
" D( x4 P9 R; V  w+ j" C甲 这就要给您上菜啦。
% c# k9 [% v1 M7 i. d乙 上什么菜？
, D' ?% M  c/ m; G) o甲 先给您端上来的是头号五簋饭十件……
. z1 G9 h+ H) Q乙 够阔气的。
甲 顺序给您端上来的是二号五簋碗十件，细白羹饭十件，毛鱼盘二十件，洋碟二十件，热吃劝酒二十味，小菜碟二十件，枯果十撤桌，鲜果十撤桌……
& L5 U; L9 B+ B! x6 p  v乙 嚄！
甲 乌翅肋巴扇儿、后脖领儿、蒸猪、蒸鸭子、烧猪、烧鸭子、卷肝儿、鹿尾儿、七星大肘盘儿、松千儿、油饹儿，二十四个烧盘儿带小盘儿，一百零八通名珍异味在歌舞乐声中端上撤下，来往不绝。
乙 甭说吃了，就连这个吃法我都没瞧见过。
甲 不单你没瞧见过就连你爸爸也没瞧见过。
乙 你提我爸爸干吗呀。
甲 这叫满汉全席。
乙 什么叫满汉全席？
3 h9 A0 u) z3 v甲 你不懂？
% T+ N! N& e- u9 E乙 我不懂。
甲 别说你不懂就连你爸爸也不懂。
乙 又来啦！
甲 满汉全席在清朝乾隆年间，特别是天子六次南巡发展到了全盛时期。
乙 还有点儿年头儿哪。
: L6 N9 h: ]( R4 }甲 所谓满汉全席，也就是满汉燕翅烧烤全席，是江南汉族大宴的款式与满族饮食民俗等结合的产物。
& X. m* o& M# X% e& y乙 您别说，咱还真没听说过。
甲 别说你没听说过——
乙 就连我爸爸也没听说过。
甲 这话你怎么说了？
乙 我不说你也得说。
甲 刚才给您上的全是满席。
乙 好！
' R2 c5 l( }- F* {9 l6 d" r甲 撤下去以后要给您换换口味儿。
. t4 P5 t9 B2 u9 H6 W( \乙 换什么？
# h7 `$ c) w$ `6 k6 I- N" A" L甲 上汉席。
乙 汉席是什么？
甲 四干、四鲜、四蜜饯、四冷荤、三甜碗、四点心。
乙 四干？
$ e7 N  K, C' ?9 `/ @- u( \甲 黑瓜子、白瓜子、花生蘸、甜杏仁儿。
- M6 e" k$ g1 [! J$ W8 y- Z0 t! ?$ ~乙 四鲜？
7 E4 Y8 ~/ m- [* F6 T7 o2 H% ]7 i甲 北山苹果、深州蜜桃、桂林马蹄、广东荔枝。

相声就是生命

不知四鲜后面还有什么,感觉后边还应有两句结尾,