传统相声《报菜名》原文

汪荣照

蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾儿,
$ ?. \; b1 Q( _" n) C2 W+ U2 \2 F烧花鸭,烧雏鸡儿,烧子鹅
,卤煮咸鸭,酱鸡,腊肉,松花,小肚儿
,晾肉,香肠,什锦苏盘,
熏鸡,白肚儿,清蒸八宝猪,江米酿鸭子,
罐儿野鸡,罐儿鹌鹑,
卤什锦,卤子鹅,卤虾
  ~# B( {* l( \6 j+ x9 Q' S,烩虾,炝虾仁儿,山鸡,兔脯,菜蟒,银鱼,
清蒸哈什蚂,烩鸭腰儿,烩鸭条儿,清拌鸭丝儿,黄心管儿,
焖白鳝,焖黄鳝,豆鼓鲇鱼,锅烧鲇鱼,烀皮甲鱼,锅烧鲤鱼,抓炒鲤鱼,
软炸里脊,软炸鸡,什锦套肠,麻酥油卷儿,
熘鲜蘑,熘鱼脯儿,熘鱼片儿,熘鱼肚儿,醋熘肉片儿,熘白蘑,
" G9 L/ C8 e# P' Z" q烩三鲜,炒银鱼,烩鳗鱼,清蒸火腿,炒白虾,炝青蛤,炒面鱼,
8 k0 z0 _: w1 p3 j) m: R炝芦笋,芙蓉燕菜,炒肝尖儿,南炒肝关儿,油爆肚仁儿,汤爆肚领儿,
/ ]1 D. e9 [5 M2 }7 L! ?炒金丝,烩银丝,糖熘饹炸儿,糖熘荸荠,蜜丝山药,拔丝鲜桃,
熘南贝,炒南贝,烩鸭丝,烩散丹,
4 ~+ s  i! j: n) D) F& ~. A- ]/ z( X清蒸鸡,黄焖鸡,大炒鸡,熘碎鸡,香酥鸡,炒鸡丁儿,熘鸡块儿,
三鲜丁儿,八宝丁儿,清蒸玉兰片,
炒虾仁儿,炒腰花儿,炒蹄筋儿,锅烧海参,锅烧白菜,
) B  V" P2 @3 D' z; I: [! I# h0 H炸海耳,浇田鸡,桂花翅子,清蒸翅子,炸飞禽,炸葱,炸排骨,
: d0 q# u, f) \( E烩鸡肠肚儿,烩南荠,盐水肘花儿,拌瓤子,炖吊子,锅烧猪蹄儿,
烧鸳鸯,烧百合,烧苹果,酿果藕,酿江米,炒螃蟹.氽大甲,
什锦葛仙米,石鱼,带鱼,黄花鱼,油泼肉,酱泼肉,
红肉锅子,白肉锅子,菊花锅子.野鸡锅子,元宵锅子,杂面锅子,荸荠一品锅子,
软炸飞禽,龙虎鸡蛋,猩唇,驼峰,鹿茸,熊掌,奶猪,奶鸭子,
, l+ X; b- v7 d+ y/ L: V+ [( ^8 ]7 K杠猪,挂炉羊,清蒸江瑶柱,糖熘鸡头米,拌鸡丝儿,拌肚丝儿,
什锦豆腐,什锦丁儿,精虾,精蟹,精鱼,精熘鱼片儿,
熘蟹肉,炒蟹肉,清拌蟹肉,蒸南瓜,酿倭瓜,炒丝瓜,焖冬瓜,
! T  ^7 N' V4 U焖鸡掌,焖鸭掌,焖笋,熘茭白,茄干儿晒卤肉,鸭羹,蟹肉羹,三鲜木樨汤,
; u, R# r6 ]/ a( Z2 e& g红丸子,白丸子,熘丸子,炸丸子,三鲜丸子,四喜丸子,氽丸子,葵花丸子,饹炸丸子,豆腐丸子,
5 N" V: Q+ ~* f9 i# [; \* l- M5 h红炖肉,白炖肉,松肉,扣肉,烤肉,酱肉,荷叶卤,一品肉,樱桃肉,马牙肉,酱豆腐肉,坛子肉,罐儿肉,元宝肉,福禄肉,
红肘子,白肘子,水晶肘子,蜜蜡肘子,烧烀肘子,扒肘条儿,
, \& }' S* E7 p7 O8 I蒸羊肉,烧羊肉,五香羊肉,酱羊肉.氽三样儿,爆三样儿,
烧紫盖儿,炖鸭杂儿,熘白杂碎,三鲜鱼翅,栗子鸡,尖氽活鲤鱼,板鸭,筒子鸡.
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甲 要说您伺候各位可有个年头儿了。
: C% I; f4 ?) J$ o% Z9 z2 m, o乙 承蒙诸位的抬爱。
甲 您在各位驾前有人缘儿。
乙 不！不！主要是您的人缘儿好。
6 U- n( e& n! F6 n+ n3 Z4 i2 [9 M甲 客气，客气，您是高山上点灯——
乙 这话怎么讲？
甲 名（明）头儿大。
+ ?. _" Q: W! G  h( _乙 哪里哪里。
甲 大海里栽花——
# J$ Z& L& J6 o8 D. M5 d乙 什么意思？
甲 根基深。
0 @4 C5 t/ J. |8 `% [5 C3 F乙 不敢，不敢。
' k$ E( b1 v3 Z! o5 H& ]$ i甲 隔着门缝儿吹喇叭——
$ m& w# Z2 \1 F# z8 l9 D乙 什么话儿？
* w; `* f; w& G/ W0 V4 S甲 名（鸣）声在外呀！
乙 过奖，过奖。
甲 隔年的兔儿爷——
乙 这是？
. `& A% `3 n: W9 x9 I+ U9 `% O甲 老陈人儿啦。
乙 什么俏皮后啊！
- P6 m7 i! j1 i3 @9 Q7 E/ B; j甲 王母娘娘写寿星——
* G% G4 m9 h) K, u7 k9 [1 B# s乙 这？
甲 老宝贝儿啦！
乙 嗐！
; p7 S* t! q% \3 [甲 大海里漂来的木拉鱼儿——
乙 嗯？
甲 闯荡江湖的老梆子。
乙 不像话。
* R. o/ p0 _3 D  T& K7 p5 g甲 我是说您见多识广。
乙 行了，您甭捧啦！
甲 不是我捧您，您说谁不喜欢听您的相声？
9 K7 U# h" Z" B  ?+ W乙 其实大伙儿主要是爱听您说的相声。
; B, z9 r, e; B甲 我自己也有这么个感觉。
7 C* `" X  d0 F8 ?乙 嘿！真有这种人哪。
& q/ v& ~3 o" t) R7 Y* M1 R: M甲 不管听谁的，反正来的都是听相声的。
1 u+ |) e1 s$ W  o乙 多新鲜哪，要是买白菜的都奔菜场啦。
甲 所以咱们给各位说相声要卖力气。
乙 要不对不起各位。
8 F, V" y- \# O% q& B" Q( G4 J4 f甲 今儿个不但说相声要卖力气，为了报答各位多年的捧场，我想请请各位。
乙 请什么？
甲 听完了相声请吃饭。
$ L$ g. s) _( A6 n" O* J! T乙 好！
甲 我请客。
( y6 x/ O2 R* y" Y: R! n乙 对。
$ P& }& S% y3 e8 \& p甲 你掏钱。
乙 当然……不行！
+ n5 {$ {3 U1 I. a: a# u甲 我请客，当然是我掏钱啦。
乙 您打算请我们吃什么呀？
/ R  I$ P! H# f0 I! M甲 您打算吃什么呀。
乙 我喜欢吃烤鸭。
9 W7 @& t7 {8 i5 q, [9 S+ e甲 到全聚德。
乙 涮羊肉也行。
甲 东来顺。
  e; v6 x' \  f& b- _1 T乙 还有炒肝儿。
甲 便宜坊。
乙 那个……
甲 行了，行了，说了半天光是小店儿小吃儿。
乙 这还小哇？
甲 谁请客？
乙 您请客。
甲 对呀，我请客，能请各位吃这个吗？
乙 这怎么啦！
甲 太小气啦！这要是叫别人知道了，得当做笑谈，说咱吹牛说大话，我要落这么个名声还有何面目在各位面前现眼！
乙 现眼？
甲 献演，就是献艺演出。
乙 那按照您的意思您打算请我们吃什么？
甲 先别说吃什么，您就听听吃的这个场面儿，您就知道吃得怎么样了。
乙 吃要什么样场面儿？
甲 先要顶礼焚香。
7 D9 `/ l8 h; ^7 X. i; J9 y4 r0 S( f% o& S乙 是啊！
甲 然后吹箫抚琴。
- v# T' b1 z: o: U' q) d: R乙 噢。
: G2 k1 `$ H/ A: T! z甲 摆好金杯玉筷。
乙 嗬。
6 R# j8 ^3 }7 \5 ]# g) h甲 然后钟鸣鼎食。
' d) v. c/ ~+ u9 p5 S3 w1 `$ Y乙 够场面儿的。
! r: m& y8 w+ a5 {甲 舞女们分两队出现，一个个婀娜多姿，轻舒长袖，移莲步如出水芙蓉，展身形似莺歌燕舞。
乙 天女下凡。
甲 这就要给您上菜啦。
乙 上什么菜？
甲 先给您端上来的是头号五簋饭十件……
1 f* I4 N$ |6 b7 q4 S4 C乙 够阔气的。
甲 顺序给您端上来的是二号五簋碗十件，细白羹饭十件，毛鱼盘二十件，洋碟二十件，热吃劝酒二十味，小菜碟二十件，枯果十撤桌，鲜果十撤桌……
1 e' v/ o5 w  [# ^; |5 \0 v' j乙 嚄！
/ G" K8 u' x, x1 R% a- |9 L" q甲 乌翅肋巴扇儿、后脖领儿、蒸猪、蒸鸭子、烧猪、烧鸭子、卷肝儿、鹿尾儿、七星大肘盘儿、松千儿、油饹儿，二十四个烧盘儿带小盘儿，一百零八通名珍异味在歌舞乐声中端上撤下，来往不绝。
乙 甭说吃了，就连这个吃法我都没瞧见过。
甲 不单你没瞧见过就连你爸爸也没瞧见过。
) h  C6 s7 J$ _3 A" \乙 你提我爸爸干吗呀。
甲 这叫满汉全席。
乙 什么叫满汉全席？
$ y6 u% v3 p, D. w甲 你不懂？
  b! g( P7 B& K  y2 L乙 我不懂。
0 J8 B% }; |- Q- P. m甲 别说你不懂就连你爸爸也不懂。
乙 又来啦！
甲 满汉全席在清朝乾隆年间，特别是天子六次南巡发展到了全盛时期。
* L: C9 W2 r* M, {: z0 [4 l乙 还有点儿年头儿哪。
1 `5 |+ c  r) t( A  S! W甲 所谓满汉全席，也就是满汉燕翅烧烤全席，是江南汉族大宴的款式与满族饮食民俗等结合的产物。
乙 您别说，咱还真没听说过。
& F$ i: q+ C0 S  F甲 别说你没听说过——
乙 就连我爸爸也没听说过。
甲 这话你怎么说了？
乙 我不说你也得说。
- f% x' s) s( b* B- U甲 刚才给您上的全是满席。
6 o0 I# e6 ^1 B. n% T乙 好！
甲 撤下去以后要给您换换口味儿。
乙 换什么？
甲 上汉席。
7 G3 Z3 C) _: s0 @# f* i' l9 e乙 汉席是什么？
, {- P4 L& y2 }" g9 }甲 四干、四鲜、四蜜饯、四冷荤、三甜碗、四点心。
乙 四干？
" o" D% S2 g2 R$ Z  K) c6 X) |# a甲 黑瓜子、白瓜子、花生蘸、甜杏仁儿。
乙 四鲜？
/ b, Z# ]6 @! R6 r3 n甲 北山苹果、深州蜜桃、桂林马蹄、广东荔枝。

相声就是生命

不知四鲜后面还有什么,感觉后边还应有两句结尾,