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1 f/ ~/ G& ^) P$ ]今天这段相声说的是吃。吃是天性。什么事都要学,唯独吃饭不用学。您看,小孩刚生下来三天,他就知道吃。把奶头往他嘴里一放,他一嘬一嘬的。他决不会吹——照这样儿:呼,呼。活不了,抽风呀!4 W+ q- J! l0 y5 n1 J0 F5 f8 o
% W- C% ~: y, m. Y过去有钱的主儿就讲究吃喝。家里雇了几个大师傅,专门给他做菜,还要按着食谱做,每天换花样。真是食不厌精,脍不厌细,变着法儿的吃。什么好,吃什么;什么上市,吃什么。为什么这么舍得吃呀?钱来得容易呀!家里吃得不爱吃啦,就往饭馆儿跑。饭馆儿掌柜也真会研究,专门做几样别家儿做不了的菜——专利嘛!像月盛斋的酱羊肉呀,天福家的酱猪肉呀,门框胡同的酱牛肉呀,穆家寨的炒疙疸呀,馅儿饼周的馅饼呀,一条龙的饺子呀!这还是小吃。要说大点儿的馆子,那就有东来顺的爆、烤、涮,沙锅居的一首零八样,同和居的大豆腐,厚德福的糖醋瓦块鱼……各有所专,各有所长,谁都比不了。无怪有钱的主儿间天就往饭馆跑。为什么呀?吃着舒坦呀!享口福嘛。; x6 {" R" u! _1 w' l# q
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再说过去饭馆儿掌柜都是势利眼,就爱奉承有钱的主儿!
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有钱的主儿一进饭馆儿,门口儿掌柜的、先生,全站起来啦,冲您一鞠躬:7 d7 _4 H# v I P# j
1 n$ q" E8 U: G“先生,您才来?里边请吧!——后边看座儿!”$ R" M9 v. h7 i4 u
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后边跑堂的接着就喊上啦:8 A9 |8 u" k: b. U
0 f, ?8 x1 I. U* M5 H( L+ U+ H“看座儿——先生,您几位?”; |3 @$ f5 u7 @: |! u
6 |- x& V; D* W" c0 ^“俩人”。& N; P3 ?6 Y0 ^ P: E) R/ e# ^3 `
4 }. x( @ P0 k8 ~% J Z“您这边坐吧!”
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您坐下啦,先给您把桌子擦几遍——其实是刚擦过的,有意擦几遍,为的使您心里痛快哪!7 l4 c* f1 W; R' o
8 e0 z O& S7 I. Z. r8 S, n5 j跟着给您把茶沏上来啦。
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4 }, x x) b5 I- X: {“先生!您先喝着。”. t& p2 B" x9 B( B9 y4 V
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喝一碗给您倒一碗。您喝了两三碗之后,看您喝得差不多啦,心也舒坦啦!这才问您:
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# m' A+ a( p, _4 {& E1 S% G“先生,您今天大概家里没赶上饭口吧?出来点心点心,您二位吃点儿什么?”- | @- X1 S4 _6 `. r
$ e0 ~$ H& R: f. X$ V$ V7 b k其实这位才吃了饭不一会儿,不过借饭馆儿谈点生意。& b4 ]) i, h8 f( b; J
- @- M n! Z8 d4 D“给我们来盘酱肉,来个干炸丸子。吃面,要个汆丸子白菜汤。”# n# K; \! t; J6 M2 v# Q
: \8 p5 W7 q3 f“是,您哪!”) Q5 i9 L2 C1 ` H* I y. }- m
" ?% @2 o% F% e) E" F0 s0 u他跟着冲楼下厨房一喊。这四样菜到您嘴里说着都不顺口,到他嘴里喊着就好听啦!满有辙:+ a( q9 P0 b. {! P+ T5 }5 v
; g9 r/ ~# x0 v$ H“嘿!下边听着:来碟酱肉要五花,干炸丸子撒椒盐儿,四个面坯儿锅里挑,汆丸子加白菜——”您听,比唱戏还有味哪!5 N; |4 J) O6 a) G$ q5 b
2 H6 P! I# G/ W% u等会儿菜端上来啦,您吃得差不多啦,他额外给您端上一个来。什么菜呀?粉条拌白菜。4 a% a q4 c I
2 L) _( y# q, H& E/ u这二位一看,心想:“这个我们没要呀!”- c: t' r: |, U, F
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还没容您问他哪,他就先说啦:: d3 Z2 t; v: k( V- K [! ?
' Y/ z& M4 k3 g2 K! Z) D. r6 S6 F- t“二位!这个菜是我敬的,您尝尝吧!凉丝丝的,有个意思。”
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3 j8 {, p8 G: [" u这二位一尝,不好吃也得说好吃呀!怎么?人家敬的:不能辜负人家一片好心呀!
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“嗯!真不错。”! [# ^8 z% D; T9 e4 v
$ g- \( ^4 j" v. R9 R- n1 d吃了两口就不吃啦!怎么?除了咸就是酸呀!那有什么吃头儿?
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% _4 ^: \" F7 \“好啦,算帐吧!”/ A& q9 K! G; ^/ g
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“二位,您吃好啦?”
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“嗯”。
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! i2 S5 @ C) L3 p- i8 h“好,您哪!”- B( d4 T, R2 a3 _" W* Q: w
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他不算帐,先把那盘敬菜端下去。干吗呀?等会儿再来了有钱的主儿,他再加点粉条不又可以敬一回嘛!6 O, u! H0 |4 |" i* t' H
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“二位,您没吃多少,我候您啦!”
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“别价,算了吧!”
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# S6 x8 J0 D% _. _' \“好,您哪!那我就不让啦。一盘酱肉四毛八,四两白干二毛四,二毛四加四毛八是七毛二;干炸丸子五毛六,五毛六加七毛二是一块二毛八;一块二毛八,四个面坯儿一毛二,一块二毛八加一毛二是一块九毛五……”您不留神他就给您多算好几毛。“……氽丸子四毛五,您一共吃两块四,小费加一,一共两块六毛四。”
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/ K; P d0 G% G5 `# k这二位也没听清楚:9 Z! g" \( b) h' {) P# K* n- [. x
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“两块四,不贵,给三块。甭找啦!” K% i7 x. l8 w0 w/ H. H6 Y' `9 @
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“已经小费加一啦,您干吗还外赏呀!”" W8 T2 F' S$ d. e' y! W4 B
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“算啦!您敬了一个菜,这六毛钱给您喝酒吧!”7 |& A' v9 o; p+ G0 X2 X6 C
7 u" P' S! B9 J7 P- U c4 ?+ p, D其实这二位吃那几根粉条连六分钱也不值,他愣外赏六毛,要不怎么有钱的主儿进饭馆儿受欢迎呢!
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+ W( K' S/ Y8 ?“谢谢,您哪!——外边听着,下来两块四,外赏六毛喝酒!”——嘿!这一声呀,外边掌柜的、先生、小徒弟,连灶上大师傅异口同声地喊:
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( T6 M. r0 `$ n q K“谢谢——”& c& _& ?% p3 T: I- a
# d0 L& g! A9 a/ l: |* i7 w% R# x这二位出去高高兴兴的,一面走,一面剔着,一面说:4 U7 o6 w- J% j+ l" Z
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“二哥!明儿咱们还是这儿。”——他顺气呀!' R' S, j1 X7 j
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这是俩人去吃饭,他这么招待;要是一个人去吃呀,他的招待方法又换啦!
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比方说您一个人进了饭馆儿啦,跑堂的跟着过来啦:
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“先生,您这边坐吧,这边清静。您吃点儿什么?”6 J1 @6 N6 Q& t/ G. O2 \ N9 u9 L/ ]
4 ^8 k; V6 m$ t- Y( n2 P+ ^& ~+ Q( P; p“给我来三十饺子。”
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! f% ?4 G c6 O% e+ c“好,您哪!您吃什么馅子:牛肉葱花,羊肉白菜,猪肉葫芦?”
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“你给我来羊肉白菜的吧!”3 @! d8 T+ C9 B. L( t$ f l
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“好,您哪!——下边听着,来三十饺子,羊肉白菜,薄皮大馅,多搁点香油!”
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! J& d c) h: [1 x. j等会儿饺子端上来啦,高醋,蒜瓣儿往您面前一放,给您倒点儿醋:
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0 e' y$ J+ G0 Q5 j“您吃忌讳(北京人忌讳说醋时管醋叫忌讳)吧?”# `: H9 I/ U8 n7 r
" s" k, r8 a+ `9 N0 y6 C' ^0 ^3 x& J“吃点儿。”6 h& r% x& z! ?$ l, k1 H
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您这儿吃饺子,他可不走,在旁边站着。干吗呀?怕您闷得慌跟您聊天呀!您吃了几个饺子,一回头看他还没走哪,不好意思不理他啦!
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9 y9 \, Z) \# k l p6 n+ C/ S“伙计,您这人可真和气。”
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, x7 q/ \! s# [& ?6 @“哪儿,您哪。”" L5 g% R% N: z8 x9 V, |3 v& ]5 U
! n9 \6 D& N9 i0 m$ U“您贵姓呀?”3 c4 [3 H% b5 ]4 A6 A/ L6 [
- Y% Y. n4 J4 u3 U2 x2 A“先生,我不敢担您贵字,您看着办吧!”
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这位一听,新鲜!他姓什么就我看着办。
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, u" D1 X# J: V2 T4 \“嗯!你不姓张就姓王?”* V' @. Y+ I4 `6 H$ m. n8 P" _
9 L1 i* U& y9 C# X H“对啦!我又姓张又姓王。”
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4 V! H& o3 R% H x8 M' V: w6 o; z# d“你要姓张就姓张,要姓王就姓王,怎么又姓张又姓王呀?”- }) x5 [7 m; P, ]
0 Y5 v0 J( `. @5 N( I @“先生!我原本姓张,后来过继给姓王的啦,所以我又姓张又姓王。”1 g- |4 S) d! t. T5 F. Y
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“嘿,真会说话。你今年贵庚啦?”
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; c% Z3 k# Y' m“先生,您看着办吧!”
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- H- R# _- |- g/ k" j5 o0 I- H/ \6 C“啊!多大岁数也叫我看着办。我看你不是三十五,就是三十六?”* h7 B/ @0 \* v x1 L" s% A
4 F/ a5 L" S$ O7 Q“先生,对啦!我又是三十五,又是三十六。”
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+ |+ v, r8 T& A! l" s1 s“三十五就三十六,三十六就三十六,怎么又是三十五又是三十六呀?”
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“先生,我今年三十五,五一节年就三十六啦!”——废话,后年还三十七哪!
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“你几月生日呀?”! s" c1 n s1 n( o/ r" T
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“先生,您看着办吧!”
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这位一想,有门儿,这次看你怎么说!
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“我看你不是六月生日就是八月生日?”
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“先生,对啦,我又是六月里生日,又是八月生日。”: G4 N2 l2 e' K7 W
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“你六月里生日就六月里生日,八月里生日就八月里生日,怎么又是六月生日又是八月生日呀?”7 a$ Z* [& X3 ?: }7 {+ _
3 E: w8 X+ n; ~* u" I) { X# P/ n“先生,用阴历算是我是六月生日,用阳历算我是八月生日。”& m, Q9 q6 i5 \: Z) M, R3 d3 I
! g: i1 D" \3 c; w w# O' I5 X9 A“这还是不对呀?阴历阳历只差一个月呀!”
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“先生,您不知道,那年是闰年,多了一个闰七月哪!”——嘿!真亏他想得到! p' L+ f9 q$ w( g5 H
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您说饭馆儿跑堂的对待客人够多客气,招待够多周到。可也分什么人,有钱的主儿不管仨人两人,他都是那么客气。要是没钱的主儿呀,最好别进饭馆儿,还是家里吃点儿吧!实在家里赶不上饭啦,买俩烧饼吃都认啦,千万别进饭馆儿。怎么?您花钱找气生呀!
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. y; a1 Y( o0 C2 Q" m就像我这样儿的,一年四季就这件大褂儿,晚上还得当被卧盖着。要是过去三十晚上赚不到钱,还得拿它当五毛钱买二斤面过年。干脆别进饭馆儿,进去也得把你气喽!5 _, V& V$ e7 t) v* ?
; _, @2 J/ i' E4 w0 j0 `你这一进门呀,什么掌柜的、先生呀,也不站起来啦。* [7 t- g" [ Y7 Z& L/ G
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他问你:“找谁呀?要找挑水的老刘,走后门。”——您瞧,他这份儿看不起人这劲儿!
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" S8 `8 w1 I5 a8 i“我不找人。吃饭!”
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5 t: U. V2 g5 I“哟!还真没走错门儿,找到饭馆儿吃饭来啦!”——那多新鲜呀!我不到饭馆儿吃饭,还到杂货铺吃饭呀!
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我往那儿一坐,半个钟头也没人理我。其实伙计不是没看见,生意也不忙,就是不愿意理我。为什么呀?知道我吃不了多少钱,保险不给小费。
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( J: g! x5 s# s) h# \我叫了足足有十几次,跑堂的才过来。把白眼一翻,上下看了我几眼。说话那音儿不从嗓子眼里出来,从鼻孔里出来:
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“吃什么呀?”) U9 V* B f" b! U% u& L
?# P$ s! r% H. k我从先没来过,知道他卖什么呀?再说,我又不识字,墙上再贴满点儿,我也看不明白呀?
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我说:“您这儿都卖什么呀?”' K& x0 [. U! d* v" e5 X
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“什么都卖!海参、鱼翅、熊掌、燕窝……就是不卖窝窝头啊!”
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3 C ~/ @8 b6 B v- c/ S+ N我一听这是讽刺我呀,我天天吃窝窝头呀。
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“有饺子吗?”- m$ C5 m" L/ h1 |$ j2 h* s8 L$ d
, d, {7 D( \; D- i* U/ k“有啊!要多少?”
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“您给我来五个吧!”1 b P" V! u O& C' s' r
2 t9 j2 c u) i+ G6 j- y“五个,吃得了吗?”! e/ ]; b* J' u) y8 i2 s& `" j
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我说:“够了!”8 F3 s$ W. M. L- x$ q
8 J( s* x% B6 l4 w4 Q“对!吃多了可撑着!”+ f4 ]# T$ ^* R r, U
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您听,这叫什么话呀!
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又等了半个钟头,饺子端上来啦!醋也没有,蒜也没有,饺子汤也没端来。; }5 w) @& Z4 L- t! ], a
3 T: E1 L! H5 f& d. `3 U我说:“劳您驾,给我来点高醋、大蒜,随手带碗饺子汤来。”. F/ @+ q0 S% Y
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“哎!”
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他把醋跟大蒜拿过来啦!又端来一海碗饺子汤。说啦:, T; q. u0 Y( d. ?1 b' M+ _
5 j0 T0 z+ K" P“喝吧!多喝点儿,五个饺子吃不饱,来一碗饺子汤,来一个水饱儿吧!”
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2 c N, P9 `* l* V- ^7 i我饿急啦,不管他说什么,一口气把五个饺子吃啦!一海碗汤他喝干啦,又喝了一碟醋,吃了几瓣儿大蒜。
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“算算!”" P) Q( c$ V" n% P- N+ x2 r: ?
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“算什么劲儿呀!五个饺子一毛钱,大蒜、高醋不要钱。饱了没有?要没饱,我再给你来碗饺子汤!”+ x. Z3 |1 ]$ N$ @, O: y
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我还敢跟他犟嘴呀,放下一毛钱往外就走。嘿!他还真送出来啦!我还直冲他客气,说:
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( T0 W0 g" ^+ I& n+ A' S“您别送啦!”; Y; q/ K/ ?# E5 ?7 h6 H
/ {) b) u5 Q8 X2 C. x“我送送您吧!告诉您一句话:出门往东别往西,往西戗风,招呼别醋了心。”哟,骂上啦!您看气人不气人!
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不过他们这样势利呀,也有倒霉的时候。什么时候呀?要是遇到什么侦缉队呀,东霸天、坐地虎一类流氓头子到饭馆儿吃饭呀,那他们算倒了霉啦!怎么?净挑毛病呀!掌柜的、先生,虽然尽量赔小心,那挨骂、挨打,都是保不齐的事。7 K# H5 e: _4 ^. L8 e- {
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像他们那种人进饭馆儿,掌柜的一看他戴着副黑眼镜,腰眼上鼓鼓囊囊的,这么一看像别着手丨枪似的,先打个哆嗦。找麻烦的来啦!
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3 o. z3 z; R/ Q/ f“先生,您后边请吧!后边清静。”
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“清静?没人我吃不下饭去,我愿意坐前边,您管得着吗!”4 W3 ?. G5 b m6 v& {, k Q
$ U0 I1 c4 a2 }4 ^9 w“是,您哪!您随便坐吧。”
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这位东找西找,找了有个女座儿的桌子,就坐下啦。跑堂的的赶紧抹桌子,还特别用劲。杯筷也特别用开水烫了又烫。
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1 d8 n" M; B8 U“先生,您吃点什么?”8 ^) T( s) R0 i: T% j. H
- N& {, C$ y& Z1 i$ W& K# i% {% U6 i“随便!”——随便,饭馆儿也没有卖随便的呀!
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: r7 _1 J3 L3 |/ O+ J0 [# [“先生,您还是赏个话吧!我好叫他们给您预备。”, z% _/ z+ C; E8 h/ x! p+ I9 P
7 M G- U0 j. Q8 z1 c8 ~& b' v“你不说我怎么知道呀!你们这儿都卖什么呀?”& U& M" |& {9 T0 M- Q6 r6 ]
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“先生,我们这儿有炒肉丝、炒肉片、爆银鱼、熘鲤鱼、清蒸中段、红烧头尾、熏鸡、白斩鸡、宫保鸡丁、辣子鸡丁、三鲜丸子、酱豆腐丸……”+ X" J' Y- C7 |( w/ F: e
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“行啦,行啦!那么多的菜要我撑死呀!”
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) f; F8 `6 h$ [; N7 O+ K R“不是,您哪!您随便挑两样儿可口的吃。”, V4 o9 o; c' Z' u0 Z
/ @' x# P3 V7 E: `% @; t9 `, n“给我来个干炸丸子吧!四两酒。”0 \( A! I* ]/ h
) g, G) O: s: \6 {: Z+ W“好您哪!回头您吃什么呀?”% @3 R; J; x" {4 t4 ~$ B& {
0 K2 _" ?( E1 M+ d6 a“合着你比我还急哪!酒还没有下去,又问上饭啦!”——他哪儿是吃饭来啦,简直是找怄气啦!
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/ q! h* L( C9 E3 ~1 Q工夫不大,炸丸子摆上来啦!这位拿筷子夹了一个。轻轻地咬了一口,稍微的咸了一点儿。其实吃口重点儿的正合适。您看他那副凶神恶煞的样子,眉毛一皱,眼一瞪,嘴一瘪,哇的向外一吐——冲他这相儿就值一手榴弹。! ~0 Z" r* g7 O0 C
' @7 o. J1 N+ J7 o! d1 A1 _“啊呀!你们吃盐不要钱呀!”
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, T0 y. q. m5 @( Y“怎么啦?您哪!”" n8 a3 Q+ H( Z0 u# @- E
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“怎么啦?咸啦!您打算叫我吃盘炸丸子咳嗽仨月是怎么着?不信你尝尝?”——您想,跑堂的他敢尝吗?
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' S; D+ n+ _1 p6 U A$ F“先生,既然您吃的咸啦,我给您回回锅?”
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6 J+ U- p+ T1 o+ X“回回锅?那不更咸了吗!”
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' ?4 I9 s$ F+ s' {“那我给您放点汤?”
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“什么!干炸丸子放汤,那不成了油炸小皮球了吗?”" b4 ?8 Z2 j9 I% f3 i6 [9 l- b6 i
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“先生,那怎么办呢?”5 `1 X7 q9 U- W& j
- L- r# h3 w; N" \7 G9 I+ V# d“怎么办!换一个。”——随便怎么说,这个菜也得换。
( x- F- S! w! ?4 Q等会儿换的丸子来啦!他一边喝酒,跑掌声在一边伺侯着他。看他喝得差不离啦!才敢过来!
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“先生,再给您添点酒?”7 r/ @, b! K+ s$ t9 ?; I& o
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“我喝那么多干吗?”. C; N6 ~! Y7 N. G; D
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“那给您预备点儿什么吃的?”
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x% O# G' y5 d9 S; m) Z“来个炒肉丝,酸辣汤,四张家常饼。快点儿啊!”/ Q' Z1 a3 Z- d' p9 {1 L
, {6 e# e& q; E5 H0 C4 F! E8 z“是,您哪!”9 e( w+ l. q' N! K1 }. c* C# x4 y
0 g* M. x) A* K+ Q* Y时候不大,饼、菜都来啦!他吃饭、跑堂的还是不敢走呀,怎么?怕他挑毛病呀!看着他吃得差不多啦,这才离开。干吗呀?给他拿漱口水去呀!: e. {5 O4 P9 @8 H$ R( |, `
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这跑堂的不是给他拿漱口水去了吗,他一看旁边没人,饼跟肉丝也吃完啦!饱啦!还剩点儿酸辣汤。他伸手在桌上一抄,得,抄了俩苍蝇——也是饭馆儿该倒霉,偏偏俩苍蝇飞到他桌上去啦!他把一个往酸辣汤里这么一甩,用筷子近么一搅,苍蝇沉底啦!一个往炒肉丝那个盘子里这么一甩。他准备工作做完啦!该喊啦:
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6 J5 Q& F; R. w. s2 w“伙计,伙计!”
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跑掌声正给他端漱口水哪!一听他喊,赶紧跑过来啦:
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“先生,什么事?”
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“什么事?”用手一指苍蝇,“你看这是什么?”/ Q( a* b4 \" o0 Z$ R% G2 `
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跑堂的一看,嘿!苍蝇呀,这麻烦啦!不但这顿饭钱算不下来,说不定还得挨打。要是一报卫生局呀,没准儿,兴许小则罚款,大则抽掉执照,停止营业三天呀——其实他真报告卫生局呀,那会儿的卫生局也不管这些事。/ f8 f; _+ B( ]1 `, u( L
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这地方就得说跑掌的有两手,拿筷子把苍蝇夹起来了,放在手心上,看了一下,微微一笑,往嘴里一丢:“得!唔——哈哈,先生,香料呀!”——啊!他愣给吃啦!你说这位说什么呀!苍蝇,苍蝇他能吃吗?香料,香料那就给钱吧!$ o% `$ m" [; W. ~
1 p' L5 @, B6 x6 o! \这位一笑,心想:嘿!真有你的,啊,愣给吃啦!我就知道有这一手。哟!还有一个在酸辣汤里哪,我早给你准备好啦!
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% J& g. c& C: @* t这位说:“是什么呀?”" E" b- g! Z8 f7 J& u$ f# u# |
8 m$ Z& n& R( \8 K; G3 L“先生,香料。”$ s L% H3 o3 e5 Z v" n
7 F6 ]) }% ]- m3 r: r4 _) O: W“噢,香料!那就算啦!”
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他拿起调羹来舀了两下,这意思好像再喝两口汤。其实他哪是要喝汤呀,他是找那个苍蝇哪!搅了两下,他刚要喝,故意这么一愣:0 b8 F- q. ?: f: G {0 s
* e% q3 p' R p5 P3 B“嗯!伙计,这个又是什么呀?”
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# ?4 j4 j2 [! U0 }8 F跑堂的一看,双的呀!
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“先生,您交给我看看。” F- h# J, L, t& i4 s
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“甭交给你啦!回头你再往肚子里一咽,又变成香料啦!就这么看吧,这是什么呀?”——那怎么说呀,摆在面前的呀!
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! H& |- p& o3 m# A“先生,他们没留神,落里头个苍蝇。”, ]+ E7 X3 U6 |
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“什么,没留神?”1 Z: x0 P7 a) K; s
' M! ^# x6 r5 Z/ O9 q* Q啪!一边说一边给跑堂的一个嘴巴。6 l7 B- q/ Z$ s. Q3 ^& ]7 \
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“呃!先生,您别打人呀?”
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“打人,打你还是好的。”% O$ G: c/ k s* m6 D
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外边掌柜的跟先生一听后边打起来啦,不知道怎么回事呀!赶紧过来啦:
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“先生,您瞧着我,消消气,怎么回事?您哪!”/ B/ Y, X9 G* T& }! O
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“怎么回事呀!菜里有俩苍蝇,你们要要我的命呀!上回我在你们这儿吃了一回饭,回去我扒了仨月,怪不得呢,净给我苍蝇吃呀!”他赖上来啦!
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掌柜一看这位,知道是专门找麻烦、吃饭不给钱的来啦,一进门就认出来啦。随便你怎么小心还是出了麻烦啦!& J5 e1 b9 Y% C
! T0 L0 h2 t7 Y& V“先生,您别生气啦。您这顿饭我候啦。”
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% ]- { e: r: M; C i“你给啦!我不是吃饭不给钱的人。”——合着他还想给钱哪。. T$ D: n9 e% Z* T0 j6 e7 F
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“您哪!可别那么说。这顿饭钱还是我候了吧!”' k! V% p% w# B
' o5 T5 F7 e" t“没这么便宜!不给你们点儿厉害,二天你还给我吃屎壳郎哪!非给你报告卫生局不可,起码封你们三天门!”+ D7 ?* y' s9 }( Q r2 @5 s2 y( _
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掌柜的直说:“您关照,您关照!”
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' d) W& b; V/ e1 q3 J u3 U# ?% r3 b5 @$ R这位一边走一边骂,饭钱也没给就出来啦!2 @, {& L5 F. a8 R
9 B( z2 W d# K# y" b- ?, [“非给你们报告卫生局不可。”——他上卫生局报告去啦?哪儿啊!其实他回家啦!
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1 E+ x0 s- H: d: A2 ^+ A( N) R您说,他白吃了一顿饭,还打了别人一个嘴巴,这叫什么人头儿呀!& d. x6 }& ]7 x: t$ I/ M3 b/ B
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过去有些开饭馆的,尽管势利,说起来也是怪可怜的——黑吃黑哪!可是要他换换脑筋,改改作风呀,那可不容易。怎么?就是这种社会嘛! ?0 z% M3 _" @+ `
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那年过年,我出了一次堂会,回家晚啦!又没赶上饭口,好在身上有俩钱儿。好吧,上饭馆儿来个犒劳吧!我又到那个饭馆儿去啦!
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一进门,嗨!真热闹,堂座儿、雅座儿挤得满满的。我没等跑掌的招呼,就在旯旮里找了个位置坐下来啦。等了足足半个钟头,一位跑堂的过来啦。我一看,嗨!你猜是谁?熟人哪!就是那次客客气气送我出门,劝我别吹了风、醋了心的那位跑堂的。他也把我认出来啦。放了副杯筷,冲着我这么一笑:
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! j; z+ {& d8 r“先生,你又吃五个饺子吧!”9 m# ~6 d; P* ~! M. v4 n$ G
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我正打算给他拜年哪!听他这么一说,得,又把我气啦。
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“嗨!大年初一,你就这样瞧不起人!今儿不吃饺子啦!给我来个干炸丸子。”. G% p. ?9 a( c) f' i& a
: H9 U, q) i% _- s- l# h! Z! ?“舍得吗?想开啦?”——你说,够多挖苦人哪!
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我没理他:
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" t2 M/ V/ Z4 I. L2 t+ k“再给我来二两白干!”4 |# i3 f% _' U: A2 G
# u. v3 e3 s% ^8 ~“哟!还会喝酒?”——他管得着吗?
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4 }5 `" b& G. F, }又等了半个钟头,炸丸子来啦!我没吃,一看就行啦!怎么?全黑啦!这盘炸丸子起码放了半斤酱油四两盐,那没法儿吃呀!我拿筷了夹起一个来咬了一点儿,哇!嘿!这个咸呀,舌头都木啦!按说,我就喊呀,可我不敢马上喊。怎么?过去嘛,座儿多,忙不过来,喊了也是白搭。谁在乎你一盘干炸丸子呀!$ ]! _- N3 [& b4 K; A* _
/ y/ y9 Y2 S( W- r! Q% S我一看,看什么呀?看这位跑堂的有事没有。有事别喊,没事再喊。一看他正在过来哪。我小声的叫:
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! A) _4 k! I* [$ \9 L- T“喂!劳您驾,您这边来看看!”4 `; k* G5 L) }, ~5 e' V1 [' }6 _
. w: ^( H7 @) J0 J“等会儿,还有事哪!”( `' u! r! Y p- ?9 M' w8 R5 B
1 @3 j' r( P: i8 c3 ?5 [过了半了钟头他才爱理不理的过来啦!
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% c3 q2 I" h2 s( B“什么事呀?”
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' d$ Q3 C5 l* X/ A“这丸子太咸啦!”
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% z' d; {% I( @5 z; A“哟,咸啦!菜不咸呀,你们家里吃过炸丸子吗?”——嘿,骂上啦!: J) p( W6 X5 b/ n+ ?0 Y
2 ^4 P* _- p2 v1 m“不是,不是,实在太咸啦!”
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6 d# ?6 @3 y/ F* R4 R. ]5 E“要是嫌菜咸,净吃窝窝头就不咸啦!”——那饭馆儿卖菜干吗呀!/ ^4 }9 D0 \2 `9 m* U x
& M @/ X) u& V& x“实在不能吃!要不信,您尝尝。”
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“啊!一天那么多饭座儿,都让我尝尝,那把我撑死啦!”6 [: Z4 q4 V. C9 K3 ?
5 C; F) L9 P2 B9 h“那……那怎么办呀!实在不能吃呀!”) s& s$ y" R( _! H: m8 p
; q- X, w% r9 O( N7 D+ F“怎么办,你看着办好啦!”
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“要不然,请您给我回回锅。”
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“什么?回回锅。卖一个菜回一次锅,我们这生意甭做啦!”. j) Q, ?* A9 o8 ]7 Q: w: _1 S
[' U) l/ b, M“要不然,您给我放点儿汤!”
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“哪有那么多凉水呀!你知道水卖几个子儿一挑哪?”
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“这……这真咽不下去呀!”
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“你真不能吃假不能吃?”$ u4 M) C3 F8 t5 E2 W
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“实在吃不下去!”, \# g$ G3 s1 ?/ A' L
3 c" p4 f* m0 C, m( v3 j( H“那实在吃不下去,我也不勉强,你走吧!”
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( t8 w5 B5 n9 c, x" Y+ e! |“那这盘菜钱哪?”
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“你照给五毛六呀,小费加一!”——噢,不吃还小费加一哪!% N$ I+ q8 k5 V5 \; c: h1 C1 n
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