传统相声《报菜名》原文

汪荣照

蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾儿,
烧花鸭,烧雏鸡儿,烧子鹅
$ ~% L$ P* P# G- _,卤煮咸鸭,酱鸡,腊肉,松花,小肚儿
9 w* W4 c5 J9 g3 {, d9 c& V8 ^# r* r,晾肉,香肠,什锦苏盘,
: u: ?; @: u2 K熏鸡,白肚儿,清蒸八宝猪,江米酿鸭子,
2 j: l: I! ?3 c- ?, W( o: x罐儿野鸡,罐儿鹌鹑,
卤什锦,卤子鹅,卤虾
,烩虾,炝虾仁儿,山鸡,兔脯,菜蟒,银鱼,
清蒸哈什蚂,烩鸭腰儿,烩鸭条儿,清拌鸭丝儿,黄心管儿,
  f' p" v8 N6 \焖白鳝,焖黄鳝,豆鼓鲇鱼,锅烧鲇鱼,烀皮甲鱼,锅烧鲤鱼,抓炒鲤鱼,
软炸里脊,软炸鸡,什锦套肠,麻酥油卷儿,
熘鲜蘑,熘鱼脯儿,熘鱼片儿,熘鱼肚儿,醋熘肉片儿,熘白蘑,
, K. y  F" I, |  `- x& j, X$ a3 G3 j烩三鲜,炒银鱼,烩鳗鱼,清蒸火腿,炒白虾,炝青蛤,炒面鱼,
炝芦笋,芙蓉燕菜,炒肝尖儿,南炒肝关儿,油爆肚仁儿,汤爆肚领儿,
! b) [/ f! J4 Y7 m4 I炒金丝,烩银丝,糖熘饹炸儿,糖熘荸荠,蜜丝山药,拔丝鲜桃,
熘南贝,炒南贝,烩鸭丝,烩散丹,
清蒸鸡,黄焖鸡,大炒鸡,熘碎鸡,香酥鸡,炒鸡丁儿,熘鸡块儿,
! p! p! C7 g4 s6 k三鲜丁儿,八宝丁儿,清蒸玉兰片,
8 L' a. Q' r2 D, E- _  g4 i' G( r炒虾仁儿,炒腰花儿,炒蹄筋儿,锅烧海参,锅烧白菜,
! {  u1 ~* K7 v. ~$ w炸海耳,浇田鸡,桂花翅子,清蒸翅子,炸飞禽,炸葱,炸排骨,
/ e9 K% a( u3 _  x! ~6 c; s& K- a烩鸡肠肚儿,烩南荠,盐水肘花儿,拌瓤子,炖吊子,锅烧猪蹄儿,
烧鸳鸯,烧百合,烧苹果,酿果藕,酿江米,炒螃蟹.氽大甲,
什锦葛仙米,石鱼,带鱼,黄花鱼,油泼肉,酱泼肉,
红肉锅子,白肉锅子,菊花锅子.野鸡锅子,元宵锅子,杂面锅子,荸荠一品锅子,
软炸飞禽,龙虎鸡蛋,猩唇,驼峰,鹿茸,熊掌,奶猪,奶鸭子,
4 ?9 n( r  B, {5 F* z3 S4 `+ z杠猪,挂炉羊,清蒸江瑶柱,糖熘鸡头米,拌鸡丝儿,拌肚丝儿,
什锦豆腐,什锦丁儿,精虾,精蟹,精鱼,精熘鱼片儿,
熘蟹肉,炒蟹肉,清拌蟹肉,蒸南瓜,酿倭瓜,炒丝瓜,焖冬瓜,
$ F/ i" Z' X1 e+ g" y& R% j焖鸡掌,焖鸭掌,焖笋,熘茭白,茄干儿晒卤肉,鸭羹,蟹肉羹,三鲜木樨汤,
6 ]# K1 r# L1 G# g- J- B红丸子,白丸子,熘丸子,炸丸子,三鲜丸子,四喜丸子,氽丸子,葵花丸子,饹炸丸子,豆腐丸子,
红炖肉,白炖肉,松肉,扣肉,烤肉,酱肉,荷叶卤,一品肉,樱桃肉,马牙肉,酱豆腐肉,坛子肉,罐儿肉,元宝肉,福禄肉,
红肘子,白肘子,水晶肘子,蜜蜡肘子,烧烀肘子,扒肘条儿,
蒸羊肉,烧羊肉,五香羊肉,酱羊肉.氽三样儿,爆三样儿,
, n! q; m' D4 Y4 ]% @# A; Z' S5 X烧紫盖儿,炖鸭杂儿,熘白杂碎,三鲜鱼翅,栗子鸡,尖氽活鲤鱼,板鸭,筒子鸡.
& u5 \( h4 _9 @9 ^0 y  ?- G－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
甲 要说您伺候各位可有个年头儿了。
乙 承蒙诸位的抬爱。
甲 您在各位驾前有人缘儿。
* i: U# g6 e, |' S2 O& G$ ]乙 不！不！主要是您的人缘儿好。
甲 客气，客气，您是高山上点灯——
乙 这话怎么讲？
甲 名（明）头儿大。
乙 哪里哪里。
7 p9 `* M; z5 j6 S( W! w6 M# z甲 大海里栽花——
$ K. z+ ]- `, G2 t, N+ ^乙 什么意思？
' A- u2 @2 O* Q& e) C% }; d. [甲 根基深。
乙 不敢，不敢。
3 S/ w5 W: ]2 P; o' }3 @甲 隔着门缝儿吹喇叭——
乙 什么话儿？
" f0 u  S: s" P8 k+ y7 n; }甲 名（鸣）声在外呀！
乙 过奖，过奖。
# x# x# `: K1 E& M; ]' s甲 隔年的兔儿爷——
乙 这是？
/ G; S+ W  W% R甲 老陈人儿啦。
1 g: T, ?( F+ L* [/ S6 n1 A5 p" q乙 什么俏皮后啊！
5 V' Z" U6 x2 b- n甲 王母娘娘写寿星——
乙 这？
甲 老宝贝儿啦！
乙 嗐！
甲 大海里漂来的木拉鱼儿——
; q* k( T# j0 t乙 嗯？
3 ~5 ~' H5 E9 N甲 闯荡江湖的老梆子。
6 C# U! g/ r, n" E9 S( T. ]$ p乙 不像话。
5 C0 Q+ G1 q1 `: Q甲 我是说您见多识广。
乙 行了，您甭捧啦！
, e. J) G  e5 k+ v# ]( P甲 不是我捧您，您说谁不喜欢听您的相声？
5 w* r* X' b* Y; b( [, I乙 其实大伙儿主要是爱听您说的相声。
甲 我自己也有这么个感觉。
' q4 }8 J' V7 k# I( w; T$ d乙 嘿！真有这种人哪。
6 I* D2 f  {6 Z+ m1 [' t; H( K甲 不管听谁的，反正来的都是听相声的。
乙 多新鲜哪，要是买白菜的都奔菜场啦。
/ E3 ^5 q2 g  a# _8 p) `甲 所以咱们给各位说相声要卖力气。
( o( x$ V6 E9 L" \/ R; `乙 要不对不起各位。
甲 今儿个不但说相声要卖力气，为了报答各位多年的捧场，我想请请各位。
乙 请什么？
甲 听完了相声请吃饭。
乙 好！
( g' Y/ u  r9 [% x8 A甲 我请客。
& o6 ~: F( W& r" L( x乙 对。
0 _6 E/ f  V6 g甲 你掏钱。
' c3 n5 [  W- D+ v* r& ?. F- T# ]乙 当然……不行！
9 B# a5 u0 r. W" b2 N' r) h0 d& [甲 我请客，当然是我掏钱啦。
. R8 l* @1 A! V+ [8 }乙 您打算请我们吃什么呀？
甲 您打算吃什么呀。
; h% l) C% T# Z! U7 M4 u) o乙 我喜欢吃烤鸭。
甲 到全聚德。
乙 涮羊肉也行。
4 x9 C; Z% ^8 n甲 东来顺。
乙 还有炒肝儿。
: H( k' h1 u% r& ~" M' U甲 便宜坊。
乙 那个……
) s0 Z% |) @" J4 q8 L8 E甲 行了，行了，说了半天光是小店儿小吃儿。
乙 这还小哇？
甲 谁请客？
乙 您请客。
甲 对呀，我请客，能请各位吃这个吗？
乙 这怎么啦！
  L( `, s  }. t( `5 X6 \! l' o* f甲 太小气啦！这要是叫别人知道了，得当做笑谈，说咱吹牛说大话，我要落这么个名声还有何面目在各位面前现眼！
乙 现眼？
甲 献演，就是献艺演出。
2 G& l1 `9 N6 E- f) W- w. i乙 那按照您的意思您打算请我们吃什么？
甲 先别说吃什么，您就听听吃的这个场面儿，您就知道吃得怎么样了。
  e1 t0 {' Q  m% H& N+ X乙 吃要什么样场面儿？
甲 先要顶礼焚香。
乙 是啊！
( T2 A0 h% |$ M: R6 ^5 Y$ k7 l甲 然后吹箫抚琴。
4 \  ]" i# {/ W! ]/ [乙 噢。
甲 摆好金杯玉筷。
乙 嗬。
: t8 G' a8 @6 i. H8 j% ~8 \  l甲 然后钟鸣鼎食。
乙 够场面儿的。
2 n2 Y/ e: S6 t6 r( W甲 舞女们分两队出现，一个个婀娜多姿，轻舒长袖，移莲步如出水芙蓉，展身形似莺歌燕舞。
乙 天女下凡。
甲 这就要给您上菜啦。
乙 上什么菜？
  H% d2 P  Z$ e( m; D$ ^甲 先给您端上来的是头号五簋饭十件……
0 C2 p/ N2 K  Z. z! I乙 够阔气的。
. W! @  C1 J- U甲 顺序给您端上来的是二号五簋碗十件，细白羹饭十件，毛鱼盘二十件，洋碟二十件，热吃劝酒二十味，小菜碟二十件，枯果十撤桌，鲜果十撤桌……
' e' E/ Z: |/ K9 V% A/ {2 E& B乙 嚄！
甲 乌翅肋巴扇儿、后脖领儿、蒸猪、蒸鸭子、烧猪、烧鸭子、卷肝儿、鹿尾儿、七星大肘盘儿、松千儿、油饹儿，二十四个烧盘儿带小盘儿，一百零八通名珍异味在歌舞乐声中端上撤下，来往不绝。
乙 甭说吃了，就连这个吃法我都没瞧见过。
' _0 B- `) U3 x( K4 ~甲 不单你没瞧见过就连你爸爸也没瞧见过。
乙 你提我爸爸干吗呀。
甲 这叫满汉全席。
$ _! S3 C# Y$ G: `5 D- r8 y  A乙 什么叫满汉全席？
$ V% V5 C( G+ d甲 你不懂？
乙 我不懂。
甲 别说你不懂就连你爸爸也不懂。
乙 又来啦！
6 k# k, N, s& ?) M甲 满汉全席在清朝乾隆年间，特别是天子六次南巡发展到了全盛时期。
$ n5 q) G2 [  Z* v乙 还有点儿年头儿哪。
甲 所谓满汉全席，也就是满汉燕翅烧烤全席，是江南汉族大宴的款式与满族饮食民俗等结合的产物。
$ n: ]- y( I: `$ F乙 您别说，咱还真没听说过。
甲 别说你没听说过——
乙 就连我爸爸也没听说过。
1 n" l2 b* [7 z7 K; l甲 这话你怎么说了？
乙 我不说你也得说。
$ E( W  {% j. @甲 刚才给您上的全是满席。
9 U/ n0 Q) [- c* z  \乙 好！
甲 撤下去以后要给您换换口味儿。
- `/ K6 i: u( W" p" t' `- d( }乙 换什么？
( z" t# S$ \% ^$ J  H5 S" @甲 上汉席。
$ b. L& p# q+ o7 B0 V( h. K乙 汉席是什么？
甲 四干、四鲜、四蜜饯、四冷荤、三甜碗、四点心。
乙 四干？
甲 黑瓜子、白瓜子、花生蘸、甜杏仁儿。
乙 四鲜？
8 n2 D& Z' g/ g" Y甲 北山苹果、深州蜜桃、桂林马蹄、广东荔枝。

相声就是生命

不知四鲜后面还有什么,感觉后边还应有两句结尾,