传统相声《报菜名》原文

汪荣照

蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾儿,
烧花鸭,烧雏鸡儿,烧子鹅
,卤煮咸鸭,酱鸡,腊肉,松花,小肚儿
,晾肉,香肠,什锦苏盘,
熏鸡,白肚儿,清蒸八宝猪,江米酿鸭子,
罐儿野鸡,罐儿鹌鹑,
卤什锦,卤子鹅,卤虾
,烩虾,炝虾仁儿,山鸡,兔脯,菜蟒,银鱼,
清蒸哈什蚂,烩鸭腰儿,烩鸭条儿,清拌鸭丝儿,黄心管儿,
焖白鳝,焖黄鳝,豆鼓鲇鱼,锅烧鲇鱼,烀皮甲鱼,锅烧鲤鱼,抓炒鲤鱼,
软炸里脊,软炸鸡,什锦套肠,麻酥油卷儿,
熘鲜蘑,熘鱼脯儿,熘鱼片儿,熘鱼肚儿,醋熘肉片儿,熘白蘑,
烩三鲜,炒银鱼,烩鳗鱼,清蒸火腿,炒白虾,炝青蛤,炒面鱼,
7 [" p% q* I) }# g* a6 E+ R) f炝芦笋,芙蓉燕菜,炒肝尖儿,南炒肝关儿,油爆肚仁儿,汤爆肚领儿,
8 u1 N* E5 Z3 o, I炒金丝,烩银丝,糖熘饹炸儿,糖熘荸荠,蜜丝山药,拔丝鲜桃,
熘南贝,炒南贝,烩鸭丝,烩散丹,
清蒸鸡,黄焖鸡,大炒鸡,熘碎鸡,香酥鸡,炒鸡丁儿,熘鸡块儿,
三鲜丁儿,八宝丁儿,清蒸玉兰片,
炒虾仁儿,炒腰花儿,炒蹄筋儿,锅烧海参,锅烧白菜,
2 [: ?' X4 t' T8 J4 w炸海耳,浇田鸡,桂花翅子,清蒸翅子,炸飞禽,炸葱,炸排骨,
烩鸡肠肚儿,烩南荠,盐水肘花儿,拌瓤子,炖吊子,锅烧猪蹄儿,
烧鸳鸯,烧百合,烧苹果,酿果藕,酿江米,炒螃蟹.氽大甲,
8 h- ~" Z/ D/ e3 G& `, p+ K什锦葛仙米,石鱼,带鱼,黄花鱼,油泼肉,酱泼肉,
红肉锅子,白肉锅子,菊花锅子.野鸡锅子,元宵锅子,杂面锅子,荸荠一品锅子,
软炸飞禽,龙虎鸡蛋,猩唇,驼峰,鹿茸,熊掌,奶猪,奶鸭子,
) Q0 s+ Z, X. m杠猪,挂炉羊,清蒸江瑶柱,糖熘鸡头米,拌鸡丝儿,拌肚丝儿,
, e0 P$ d0 o6 v8 G6 ]5 l3 Z: l! m3 K什锦豆腐,什锦丁儿,精虾,精蟹,精鱼,精熘鱼片儿,
7 E3 y# r! S4 F8 _/ L  T熘蟹肉,炒蟹肉,清拌蟹肉,蒸南瓜,酿倭瓜,炒丝瓜,焖冬瓜,
焖鸡掌,焖鸭掌,焖笋,熘茭白,茄干儿晒卤肉,鸭羹,蟹肉羹,三鲜木樨汤,
3 D" U' q, e: ?9 R; l红丸子,白丸子,熘丸子,炸丸子,三鲜丸子,四喜丸子,氽丸子,葵花丸子,饹炸丸子,豆腐丸子,
红炖肉,白炖肉,松肉,扣肉,烤肉,酱肉,荷叶卤,一品肉,樱桃肉,马牙肉,酱豆腐肉,坛子肉,罐儿肉,元宝肉,福禄肉,
红肘子,白肘子,水晶肘子,蜜蜡肘子,烧烀肘子,扒肘条儿,
蒸羊肉,烧羊肉,五香羊肉,酱羊肉.氽三样儿,爆三样儿,
( o, W3 S0 w( {! Y烧紫盖儿,炖鸭杂儿,熘白杂碎,三鲜鱼翅,栗子鸡,尖氽活鲤鱼,板鸭,筒子鸡.
, k; f" W1 z  s－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
% ]. r* f8 R6 Z1 m  ~0 h/ h1 D甲 要说您伺候各位可有个年头儿了。
乙 承蒙诸位的抬爱。
甲 您在各位驾前有人缘儿。
8 v2 k- Q- m) C- t" I乙 不！不！主要是您的人缘儿好。
甲 客气，客气，您是高山上点灯——
乙 这话怎么讲？
4 `: W" j/ h6 e6 k$ R- o甲 名（明）头儿大。
; {# }' p" m! Z% }% Q乙 哪里哪里。
# d: H; `$ I8 u$ U甲 大海里栽花——
乙 什么意思？
甲 根基深。
! S+ i. W6 h# w, c6 w2 f9 T乙 不敢，不敢。
+ W9 a& S: }2 H* W) t甲 隔着门缝儿吹喇叭——
乙 什么话儿？
% w4 Q( N& B0 [+ N) a# R: I0 M2 Z甲 名（鸣）声在外呀！
5 B. M( u7 z4 O3 Q, ~乙 过奖，过奖。
' g' K; w( ]1 h0 ~+ |; D甲 隔年的兔儿爷——
乙 这是？
甲 老陈人儿啦。
乙 什么俏皮后啊！
* s# |, T6 j) n. d/ e# |+ }甲 王母娘娘写寿星——
' q, Z  V! l0 n( M; s4 u0 K乙 这？
甲 老宝贝儿啦！
乙 嗐！
+ A# R% `( t, k/ n7 d甲 大海里漂来的木拉鱼儿——
乙 嗯？
甲 闯荡江湖的老梆子。
% n5 Z$ Y2 ^# R6 S$ Q乙 不像话。
* ?* r9 l- U. d; W! i$ S甲 我是说您见多识广。
! `  H9 x: T* \% X乙 行了，您甭捧啦！
* A4 z8 J* g" f9 f# Z# `甲 不是我捧您，您说谁不喜欢听您的相声？
, }+ J9 P, d) q$ `, d; n乙 其实大伙儿主要是爱听您说的相声。
甲 我自己也有这么个感觉。
: `, o7 T# M0 H' |乙 嘿！真有这种人哪。
甲 不管听谁的，反正来的都是听相声的。
乙 多新鲜哪，要是买白菜的都奔菜场啦。
甲 所以咱们给各位说相声要卖力气。
. X( }+ V/ _0 F; I- U0 _乙 要不对不起各位。
甲 今儿个不但说相声要卖力气，为了报答各位多年的捧场，我想请请各位。
乙 请什么？
) K4 K) ~8 L$ ?/ @甲 听完了相声请吃饭。
% p- O+ b$ y/ K乙 好！
- b5 }2 W2 {' Y) e甲 我请客。
乙 对。
: v$ d( u  S+ m8 I: W甲 你掏钱。
乙 当然……不行！
甲 我请客，当然是我掏钱啦。
乙 您打算请我们吃什么呀？
/ Z  A0 x; E: M5 z, Q' V2 s甲 您打算吃什么呀。
, |, U9 z4 P5 r2 f; U4 H乙 我喜欢吃烤鸭。
甲 到全聚德。
% j- ?6 U/ c5 C2 X! x+ ^乙 涮羊肉也行。
, b- ?, j9 d7 @  _' T: c* k甲 东来顺。
/ q: h& p, n' ?$ r, \6 s% J, ~乙 还有炒肝儿。
甲 便宜坊。
/ N1 u  ]* j2 D4 B4 G乙 那个……
甲 行了，行了，说了半天光是小店儿小吃儿。
- v+ h, m8 m- d+ B% O! o5 p乙 这还小哇？
2 \8 Y8 v* O: _, _( @甲 谁请客？
6 e* n% s! w$ p乙 您请客。
甲 对呀，我请客，能请各位吃这个吗？
$ j, f2 j9 _6 D- ~7 D" r; j+ l* I乙 这怎么啦！
7 y9 n% t3 k6 Y1 q, l3 ~甲 太小气啦！这要是叫别人知道了，得当做笑谈，说咱吹牛说大话，我要落这么个名声还有何面目在各位面前现眼！
$ t) P1 g4 w; o4 M0 L; p9 M乙 现眼？
甲 献演，就是献艺演出。
6 K% ^/ Z$ W5 J* e0 j/ O乙 那按照您的意思您打算请我们吃什么？
! d, U' @/ D3 x  Y. f$ L! |甲 先别说吃什么，您就听听吃的这个场面儿，您就知道吃得怎么样了。
, Z" ?( l# T# p) [5 F+ J9 C乙 吃要什么样场面儿？
, M/ G' F2 Q/ _# W甲 先要顶礼焚香。
: @, b! d4 m/ F/ U9 B乙 是啊！
甲 然后吹箫抚琴。
乙 噢。
! Z  ]. ?% b+ K( h/ a甲 摆好金杯玉筷。
乙 嗬。
9 s9 T) J+ s( ]3 e甲 然后钟鸣鼎食。
0 S; B4 x, [. C/ b) T, S乙 够场面儿的。
甲 舞女们分两队出现，一个个婀娜多姿，轻舒长袖，移莲步如出水芙蓉，展身形似莺歌燕舞。
乙 天女下凡。
2 _/ l+ Q5 g. \( a& o甲 这就要给您上菜啦。
5 ]# L5 D. e9 t- o乙 上什么菜？
甲 先给您端上来的是头号五簋饭十件……
乙 够阔气的。
, k3 J5 Y( ^% E, [' M甲 顺序给您端上来的是二号五簋碗十件，细白羹饭十件，毛鱼盘二十件，洋碟二十件，热吃劝酒二十味，小菜碟二十件，枯果十撤桌，鲜果十撤桌……
6 w3 M5 p. {1 h9 f" w0 d乙 嚄！
2 a1 x' c) r9 g0 ^$ ]! X甲 乌翅肋巴扇儿、后脖领儿、蒸猪、蒸鸭子、烧猪、烧鸭子、卷肝儿、鹿尾儿、七星大肘盘儿、松千儿、油饹儿，二十四个烧盘儿带小盘儿，一百零八通名珍异味在歌舞乐声中端上撤下，来往不绝。
乙 甭说吃了，就连这个吃法我都没瞧见过。
甲 不单你没瞧见过就连你爸爸也没瞧见过。
乙 你提我爸爸干吗呀。
甲 这叫满汉全席。
乙 什么叫满汉全席？
甲 你不懂？
乙 我不懂。
7 Q* A- }; L& Y9 f+ w, M( k* c8 x甲 别说你不懂就连你爸爸也不懂。
乙 又来啦！
0 x/ w5 o3 n+ _, {/ l) l甲 满汉全席在清朝乾隆年间，特别是天子六次南巡发展到了全盛时期。
乙 还有点儿年头儿哪。
甲 所谓满汉全席，也就是满汉燕翅烧烤全席，是江南汉族大宴的款式与满族饮食民俗等结合的产物。
0 R0 I# i. P$ R9 k8 c" [乙 您别说，咱还真没听说过。
$ ^. V; g5 j$ O0 j: S$ R甲 别说你没听说过——
乙 就连我爸爸也没听说过。
甲 这话你怎么说了？
乙 我不说你也得说。
+ q3 M. D2 A4 b2 y! i' i+ ^" I* F" b甲 刚才给您上的全是满席。
. l$ z: ]8 {% a% A乙 好！
甲 撤下去以后要给您换换口味儿。
乙 换什么？
甲 上汉席。
乙 汉席是什么？
甲 四干、四鲜、四蜜饯、四冷荤、三甜碗、四点心。
( }* F8 q- P" ]1 q; D乙 四干？
. z2 D" P2 S) P5 b( a: X7 F3 ~甲 黑瓜子、白瓜子、花生蘸、甜杏仁儿。
8 I$ y3 u7 j+ _; q% W7 Z! k乙 四鲜？
5 L% k, |; {( t5 h, y+ N甲 北山苹果、深州蜜桃、桂林马蹄、广东荔枝。

相声就是生命

不知四鲜后面还有什么,感觉后边还应有两句结尾,