传统相声《报菜名》原文

汪荣照

蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾儿,
! D2 V5 [. H7 z* {烧花鸭,烧雏鸡儿,烧子鹅
1 P; ?: @. ^/ x! h1 z,卤煮咸鸭,酱鸡,腊肉,松花,小肚儿
# M) J. o1 @& o+ B) S; ],晾肉,香肠,什锦苏盘,
  @" c' E, F7 D熏鸡,白肚儿,清蒸八宝猪,江米酿鸭子,
罐儿野鸡,罐儿鹌鹑,
% f4 m0 `# S' h" k( `/ b/ C卤什锦,卤子鹅,卤虾
,烩虾,炝虾仁儿,山鸡,兔脯,菜蟒,银鱼,
1 e1 o8 t/ E% d! ]清蒸哈什蚂,烩鸭腰儿,烩鸭条儿,清拌鸭丝儿,黄心管儿,
焖白鳝,焖黄鳝,豆鼓鲇鱼,锅烧鲇鱼,烀皮甲鱼,锅烧鲤鱼,抓炒鲤鱼,
软炸里脊,软炸鸡,什锦套肠,麻酥油卷儿,
) T6 d) @. B2 h+ K, n熘鲜蘑,熘鱼脯儿,熘鱼片儿,熘鱼肚儿,醋熘肉片儿,熘白蘑,
烩三鲜,炒银鱼,烩鳗鱼,清蒸火腿,炒白虾,炝青蛤,炒面鱼,
炝芦笋,芙蓉燕菜,炒肝尖儿,南炒肝关儿,油爆肚仁儿,汤爆肚领儿,
炒金丝,烩银丝,糖熘饹炸儿,糖熘荸荠,蜜丝山药,拔丝鲜桃,
! M4 ^9 P8 r6 o3 c5 ^熘南贝,炒南贝,烩鸭丝,烩散丹,
9 O% n, u( t4 N8 W2 s& c( f5 k清蒸鸡,黄焖鸡,大炒鸡,熘碎鸡,香酥鸡,炒鸡丁儿,熘鸡块儿,
0 X% ~( m7 f' z- \/ L6 R三鲜丁儿,八宝丁儿,清蒸玉兰片,
炒虾仁儿,炒腰花儿,炒蹄筋儿,锅烧海参,锅烧白菜,
炸海耳,浇田鸡,桂花翅子,清蒸翅子,炸飞禽,炸葱,炸排骨,
烩鸡肠肚儿,烩南荠,盐水肘花儿,拌瓤子,炖吊子,锅烧猪蹄儿,
7 B. t2 i( e( z  M# ?- |& B烧鸳鸯,烧百合,烧苹果,酿果藕,酿江米,炒螃蟹.氽大甲,
什锦葛仙米,石鱼,带鱼,黄花鱼,油泼肉,酱泼肉,
0 f; ^! D9 `/ ]红肉锅子,白肉锅子,菊花锅子.野鸡锅子,元宵锅子,杂面锅子,荸荠一品锅子,
: g- P% x4 S3 y软炸飞禽,龙虎鸡蛋,猩唇,驼峰,鹿茸,熊掌,奶猪,奶鸭子,
7 s9 N$ t" I. `  D& R' l杠猪,挂炉羊,清蒸江瑶柱,糖熘鸡头米,拌鸡丝儿,拌肚丝儿,
# j1 C& ~1 p" @/ ~% }! H什锦豆腐,什锦丁儿,精虾,精蟹,精鱼,精熘鱼片儿,
熘蟹肉,炒蟹肉,清拌蟹肉,蒸南瓜,酿倭瓜,炒丝瓜,焖冬瓜,
& f* K' F" {9 C5 D焖鸡掌,焖鸭掌,焖笋,熘茭白,茄干儿晒卤肉,鸭羹,蟹肉羹,三鲜木樨汤,
: W. `4 z, q5 O9 Y, M6 R红丸子,白丸子,熘丸子,炸丸子,三鲜丸子,四喜丸子,氽丸子,葵花丸子,饹炸丸子,豆腐丸子,
7 L0 U7 u- H1 `$ g红炖肉,白炖肉,松肉,扣肉,烤肉,酱肉,荷叶卤,一品肉,樱桃肉,马牙肉,酱豆腐肉,坛子肉,罐儿肉,元宝肉,福禄肉,
6 @% |; u, E3 s% V* a红肘子,白肘子,水晶肘子,蜜蜡肘子,烧烀肘子,扒肘条儿,
. D) H1 i- e/ V( }; g2 T5 m蒸羊肉,烧羊肉,五香羊肉,酱羊肉.氽三样儿,爆三样儿,
烧紫盖儿,炖鸭杂儿,熘白杂碎,三鲜鱼翅,栗子鸡,尖氽活鲤鱼,板鸭,筒子鸡.
. o7 T, u5 m. c2 N( N+ i0 e－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
甲 要说您伺候各位可有个年头儿了。
乙 承蒙诸位的抬爱。
甲 您在各位驾前有人缘儿。
4 m8 a. U$ s& c. P+ A: y, ~乙 不！不！主要是您的人缘儿好。
甲 客气，客气，您是高山上点灯——
乙 这话怎么讲？
- j1 `1 ^$ r. r5 v  @0 Z0 V' ~甲 名（明）头儿大。
乙 哪里哪里。
' Q: j" K" u8 u5 C6 Z! a: n' C甲 大海里栽花——
乙 什么意思？
) w, K- o6 g' C9 ~6 Z3 ^9 H; b$ w" F+ j, N甲 根基深。
乙 不敢，不敢。
" L4 Q4 S( x- Q, R# B甲 隔着门缝儿吹喇叭——
乙 什么话儿？
# A  M2 W3 A; c- \甲 名（鸣）声在外呀！
. d' q. H. x5 w乙 过奖，过奖。
3 P/ L3 X% s2 h1 \0 E# g0 q" m甲 隔年的兔儿爷——
. ?) ^& X8 h4 ?" U. s乙 这是？
# Q" i7 B8 E3 b* t6 H# [  b# y甲 老陈人儿啦。
2 I& u* W; l, R5 [乙 什么俏皮后啊！
6 s5 S# }7 y& w) W甲 王母娘娘写寿星——
乙 这？
0 I9 o) p! C6 a- H甲 老宝贝儿啦！
乙 嗐！
" K! J4 ~9 a5 e, `7 [8 Z甲 大海里漂来的木拉鱼儿——
7 h2 ~9 X% b  C乙 嗯？
甲 闯荡江湖的老梆子。
乙 不像话。
, M" V1 s0 I% @3 v* E甲 我是说您见多识广。
乙 行了，您甭捧啦！
甲 不是我捧您，您说谁不喜欢听您的相声？
$ h1 j; `. E- h2 g, l9 m乙 其实大伙儿主要是爱听您说的相声。
甲 我自己也有这么个感觉。
乙 嘿！真有这种人哪。
甲 不管听谁的，反正来的都是听相声的。
乙 多新鲜哪，要是买白菜的都奔菜场啦。
甲 所以咱们给各位说相声要卖力气。
9 y, g0 z$ o  N& o0 h/ `乙 要不对不起各位。
甲 今儿个不但说相声要卖力气，为了报答各位多年的捧场，我想请请各位。
乙 请什么？
& l2 ], G) y" ?甲 听完了相声请吃饭。
乙 好！
5 @; G# s3 a9 P: A$ ?: k# Y( V' X甲 我请客。
1 m+ N1 e$ m& [: P. C- ^0 @( m0 M乙 对。
甲 你掏钱。
4 h5 v; y0 l" w( p  `乙 当然……不行！
0 j, _+ n' V3 ]0 W  z甲 我请客，当然是我掏钱啦。
7 ^5 Y' D) R# P8 I7 V3 V乙 您打算请我们吃什么呀？
9 T  E% z, ]% H* y甲 您打算吃什么呀。
; U# c! s$ [+ v7 p2 n. X乙 我喜欢吃烤鸭。
3 i7 j% \- E0 C9 O  Y; F  [甲 到全聚德。
3 X3 A. X' {5 A) `4 s, J乙 涮羊肉也行。
& O" i  l: k4 l7 C" X3 b: r9 g甲 东来顺。
乙 还有炒肝儿。
6 p8 C( {- X. V; J7 h0 ?1 o' _  L甲 便宜坊。
乙 那个……
甲 行了，行了，说了半天光是小店儿小吃儿。
乙 这还小哇？
甲 谁请客？
0 i5 t0 R' h( q2 W+ x) F乙 您请客。
甲 对呀，我请客，能请各位吃这个吗？
7 x! c. h2 S( C3 b* d2 k乙 这怎么啦！
3 C! |/ u1 I4 P甲 太小气啦！这要是叫别人知道了，得当做笑谈，说咱吹牛说大话，我要落这么个名声还有何面目在各位面前现眼！
1 T3 F7 W6 x- c) b0 t. S  @乙 现眼？
甲 献演，就是献艺演出。
乙 那按照您的意思您打算请我们吃什么？
# P, ^- u  d' e' v4 V$ P甲 先别说吃什么，您就听听吃的这个场面儿，您就知道吃得怎么样了。
  X3 A7 Z$ _7 ~7 d" I/ l乙 吃要什么样场面儿？
甲 先要顶礼焚香。
4 B0 ]5 b* K/ O- s% I3 O乙 是啊！
5 V- f, G) I: V9 w, ^5 p甲 然后吹箫抚琴。
9 w3 ?, X' A( s乙 噢。
  x( x- H( c( P甲 摆好金杯玉筷。
$ ?* d: x. L, A* ]+ W1 p2 p! T乙 嗬。
, C2 b' D2 h$ n. m$ X% R6 s甲 然后钟鸣鼎食。
  Y: X3 L. W# n, r9 G乙 够场面儿的。
甲 舞女们分两队出现，一个个婀娜多姿，轻舒长袖，移莲步如出水芙蓉，展身形似莺歌燕舞。
乙 天女下凡。
7 G% r% O3 @0 R& j0 {5 y甲 这就要给您上菜啦。
乙 上什么菜？
甲 先给您端上来的是头号五簋饭十件……
乙 够阔气的。
甲 顺序给您端上来的是二号五簋碗十件，细白羹饭十件，毛鱼盘二十件，洋碟二十件，热吃劝酒二十味，小菜碟二十件，枯果十撤桌，鲜果十撤桌……
乙 嚄！
甲 乌翅肋巴扇儿、后脖领儿、蒸猪、蒸鸭子、烧猪、烧鸭子、卷肝儿、鹿尾儿、七星大肘盘儿、松千儿、油饹儿，二十四个烧盘儿带小盘儿，一百零八通名珍异味在歌舞乐声中端上撤下，来往不绝。
乙 甭说吃了，就连这个吃法我都没瞧见过。
3 Q) a3 \  o: w# K甲 不单你没瞧见过就连你爸爸也没瞧见过。
2 @; x. W% }4 m7 L* e乙 你提我爸爸干吗呀。
甲 这叫满汉全席。
乙 什么叫满汉全席？
甲 你不懂？
  X! y' P+ O: \0 I2 u& {& A2 N7 ~% m乙 我不懂。
甲 别说你不懂就连你爸爸也不懂。
乙 又来啦！
' q& N  ]: k- j4 S% K6 ~, T甲 满汉全席在清朝乾隆年间，特别是天子六次南巡发展到了全盛时期。
, s* d7 h) \% }- G; i乙 还有点儿年头儿哪。
甲 所谓满汉全席，也就是满汉燕翅烧烤全席，是江南汉族大宴的款式与满族饮食民俗等结合的产物。
乙 您别说，咱还真没听说过。
6 g% ~1 G2 {4 n  X甲 别说你没听说过——
; [7 [. o. Z. v, Z! [乙 就连我爸爸也没听说过。
9 `2 s; @% d0 D( V4 F; I甲 这话你怎么说了？
乙 我不说你也得说。
/ P* F( n/ w7 |& I! T3 p甲 刚才给您上的全是满席。
乙 好！
. A2 R1 N( v, a. K0 {; Z; ~甲 撤下去以后要给您换换口味儿。
2 q7 I7 h  `' t3 E) ^" D乙 换什么？
# t$ m; e  ~% n( X. @7 m甲 上汉席。
* z8 a+ x' ^3 j乙 汉席是什么？
甲 四干、四鲜、四蜜饯、四冷荤、三甜碗、四点心。
乙 四干？
) z% L  T+ G% {6 }甲 黑瓜子、白瓜子、花生蘸、甜杏仁儿。
$ G! W( Q7 i* Z3 u, x2 s6 p% U乙 四鲜？
& N/ G8 T* K6 N4 u( B甲 北山苹果、深州蜜桃、桂林马蹄、广东荔枝。
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相声就是生命

不知四鲜后面还有什么,感觉后边还应有两句结尾,