还是碎嘴子废话：怎么快速制咸蛋黄

南开姑娘

相信坛子里面诸位兄弟都爱吃咸蛋，尤其爱吃蛋黄，街上买太贵，自己腌麻烦，等到蛋黄出油，那蛋清齁咸齁咸的，吃完就变燕巴虎，“扑啦啦”飞着出去了。最近俺婆婆给了我N多N多的咸蛋黄，细细一问，才知道她想了一个办法，快速腌蛋黄。
材料：鸡蛋N个，空矿泉水瓶子一个，盐一代，小碗若干,高度优质白酒一点
1.把鸡蛋嘎达嘎达打开在深盘里面；把小碗底部铺上盐；
2.把矿泉水瓶子捏扁，对准蛋黄，轻轻松手，OK，蛋黄进入瓶子了！
3.蛋黄放在盐的上面，一碗可以放两到三个，注意，蛋黄跟蛋黄不能挨着；
4.蛋黄上面盖上厚厚一层盐，如果可以，喷上一层白酒，白酒不喷也可以的。
5.最后用保鲜膜封好小碗。
放进冰箱，等两天，咸蛋黄就好了，用水冲去盐，蒸熟，很好吃的。
腌蛋黄用的盐用微波烤干，炒菜用。
蛋清可以蒸蛋羹，也可以做汉堡用一点不浪费。

黛玉焚稿逢宝玉

我想起我们实验室用的分子筛来了。

飘渺风尘

看起来很神奇很简易。不过，我咋看不太懂呢。。。鸡蛋到底是在矿泉水瓶里还是在碗里。。。

飘渺风尘

我很喜欢吃咸蛋，但我是不是太笨了。。。{:soso_e110:}{:soso_e109:}

54nierdaye

还是买现成的吃吧{:mad:}

黛玉焚稿逢宝玉

飘渺风尘 发表于 2012-6-5 20:28
看起来很神奇很简易。不过，我咋看不太懂呢。。。鸡蛋到底是在矿泉水瓶里还是在碗里。。。

先把蛋黄吸出来，然后放到碗里。