满汉全席

sota1999

甲　要说您伺候各位可有个年头儿了。
/ v1 h- o8 N: ~. a% m# @+ R- e乙　承蒙诸位的抬爱。
甲　您在各位驾前有人缘儿。
乙　不！不！主要是您的人缘儿好。
甲　客气，客气，您是高山上点灯——
乙　这话怎么讲？
甲　名（明）头儿大。
乙　哪里哪里。
甲　大海里栽花——
乙　什么意思？
9 q  k# [, W. \甲　根基深。
8 k6 n. C, z4 M. J; z乙　不敢，不敢。
, z1 \( D+ ^: F, Y( ^$ E% @甲　隔着门缝儿吹喇叭——
* A& A) f) W# @' M乙　什么话儿？
甲　名（鸣）声在外呀！
9 J& f3 T: ]) q7 f! {) e  E乙　过奖，过奖。
' C& t" k6 ?; r2 C( M( `4 n" X( l甲　隔年的兔儿爷——
' a, m9 n6 T3 O0 d# |5 O乙　这是？
$ \9 m9 d( ~. }# J甲　老陈人儿啦。
乙　什么俏皮后啊！
甲　王母娘娘写寿星——
) d: b8 j* E% m, [/ _8 k1 }乙　这？
9 L, U9 j. L# w$ B3 b( B甲　老宝贝儿啦！
- ~7 z; W! H$ F$ ?- l乙　嗐！
甲　大海里漂来的木拉鱼儿——
乙　嗯？
4 c- y0 r; R# I! k( @6 Z' ^$ J甲　闯荡江湖的老梆子。
+ C* D* d5 o9 @  I乙　不像话。
甲　我是说您见多识广。
乙　行了，您甭捧啦！
" B4 X  ^% ^$ ], N2 t& m甲　不是我捧您，您说谁不喜欢听您的相声？
乙　其实大伙儿主要是爱听您说的相声。
甲　我自己也有这么个感觉。
乙　嘿！真有这种人哪。
0 {' c) I$ L- M9 _6 Z甲　不管听谁的，反正来的都是听相声的。
乙　多新鲜哪，要是买白菜的都奔菜场啦。
9 H. f9 Y" {: L' I' b& x甲　所以咱们给各位说相声要卖力气。
- x6 z& n* ?0 ?' i& A) e; i7 N乙　要不对不起各位。
甲　今儿个不但说相声要卖力气，为了报答各位多年的捧场，我想请请各位。
乙　请什么？
甲　听完了相声请吃饭。
" F, z: B+ r3 C" l) S乙　好！
. y0 X% ~# o# Z2 l甲　我请客。
乙　对。
甲　你掏钱。
乙　当然……不行！
甲　我请客，当然是我掏钱啦。
乙　您打算请我们吃什么呀？
5 p6 {8 `8 l" i9 N" ^* `$ U甲　您打算吃什么呀。
1 }) m7 m5 u. a  H- T6 n! x乙　我喜欢吃烤鸭。
" V0 G& G  d7 p# J3 Q6 z甲　到全聚德。
乙　涮羊肉也行。
* K3 _2 B; Z7 e3 W1 w  ?9 r0 j: f甲　东来顺。
乙　还有炒肝儿。
: C2 v( y. W5 k0 U, w2 Y7 H甲　便宜坊。
9 @' w/ H9 v3 X, z9 u4 C7 V乙　那个……
) Q* P7 R3 t* l) N4 D甲　行了，行了，说了半天光是小店儿小吃儿。
乙　这还小哇？
甲　谁请客？
: `8 a) Z" I4 _8 k7 I/ P- I乙　您请客。
甲　对呀，我请客，能请各位吃这个吗？
8 _# _4 r. {# p2 ], W7 l乙　这怎么啦！
甲　太小气啦！这要是叫别人知道了，得当做笑谈，说咱吹牛说大话，我要落这么个名声还有何面目在各位面前现眼！
乙　现眼？
- n- [. ~+ F3 s) l, e' ]2 S4 P甲　献演，就是献艺演出。
% y7 ~' X; {$ M7 z5 `$ v乙　那按照您的意思您打算请我们吃什么？
3 S' L- n% ~% P2 I3 i! N6 I: V甲　先别说吃什么，您就听听吃的这个场面儿，您就知道吃得怎么样了。
/ ]3 Y& Z7 ^9 \0 b. i% `乙　吃要什么样场面儿？
) j. u2 Z- Z! d: ]$ t) l; P3 w甲　先要顶礼焚香。
乙　是啊！
甲　然后吹箫抚琴。
8 P: r* p. X! G! u8 I乙　噢。
甲　摆好金杯玉筷。
, E6 X# h. v, k8 y0 k2 ]1 L乙　嗬。
9 Q6 T- d# ]' {, r0 O甲　然后钟鸣鼎食。
乙　够场面儿的。
甲　舞女们分两队出现，一个个婀娜多姿，轻舒长袖，移莲步如出水芙蓉，展身形似莺歌燕舞。
乙　天女下凡。
甲　这就要给您上菜啦。
乙　上什么菜？
甲　先给您端上来的是头号五簋饭十件……
3 r8 O3 X3 c' b2 Z乙　够阔气的。
; ~1 h/ F, }- {0 j6 s甲　顺序给您端上来的是二号五簋碗十件，细白羹饭十件，毛鱼盘二十件，洋碟二十件，热吃劝酒二十味，小菜碟二十件，枯果十撤桌，鲜果十撤桌……
乙　嚄！
甲　乌翅肋巴扇儿、后脖领儿、蒸猪、蒸鸭子、烧猪、烧鸭子、卷肝儿、鹿尾儿、七星大肘盘儿、松千儿、油饹儿，二十四个烧盘儿带小盘儿，一百零八通名珍异味在歌舞乐声中端上撤下，来往不绝。
6 e( d! S& {5 G, Q+ Z" V9 c) i6 }0 g乙　甭说吃了，就连这个吃法我都没瞧见过。
9 O; [& r" s9 O! G9 G9 o+ {甲　不单你没瞧见过就连你爸爸也没瞧见过。
) i% f4 E6 U* c  X9 ^7 h# r- _乙　你提我爸爸干吗呀。
' l2 u0 ^+ O# r: S; c甲　这叫满汉全席。
' z' \& d% l' e乙　什么叫满汉全席？
8 U9 O/ g! J1 }: r+ V甲　你不懂？
9 M' x. O9 m5 _乙　我不懂。
4 m% _/ w: Q; m/ A甲　别说你不懂就连你爸爸也不懂。
" ]# n5 H" y3 m9 ~& W4 k乙　又来啦！
2 H6 I/ @, j) D% }" {甲　满汉全席在清朝乾隆年间，特别是天子六次南巡发展到了全盛时期。
0 B( ~& B3 V$ k: I乙　还有点儿年头儿哪。
甲　所谓满汉全席，也就是满汉燕翅烧烤全席，是江南汉族大宴的款式与满族饮食民俗等结合的产物。
乙　您别说，咱还真没听说过。
甲　别说你没听说过——
乙　就连我爸爸也没听说过。
6 e- H: y+ @* B: }& K& I7 V) [" S甲　这话你怎么说了？
6 f9 A' a1 A* Y0 `- g0 |& J0 c+ Z, s乙　我不说你也得说。
4 R2 \2 @. p- ]' Q0 [& U$ [) m- ~1 a甲　刚才给您上的全是满席。
乙　好！
甲　撤下去以后要给您换换口味儿。
# y* b+ _/ I: m- ?乙　换什么？
) ^9 ^7 ^9 u" |* P0 ^" |甲　上汉席。
; A! L% w  F/ m  h4 R, b+ x乙　汉席是什么？
甲　四干、四鲜、四蜜饯、四冷荤、三甜碗、四点心。
+ }& V' d. Q- ?8 ]0 B乙　四干？
7 D9 w( R0 w9 Z$ {/ O& e甲　黑瓜子、白瓜子、花生蘸、甜杏仁儿。
7 u2 P2 q9 t, X7 \1 B9 }% Y乙　四鲜？
4 B& Y  ^; i; v3 z5 l$ `甲　北山苹果、深州蜜桃、桂林马蹄、广东荔枝。
乙　四蜜饯？
; ~/ i% A, L5 \. y& Q甲　青梅桔饼、桂花八珍、冰糖山楂、圆肉瓜条。
乙　四冷荤？
7 K/ s) p7 _* w1 k甲　全羊肝儿、熘蟹腿儿、白斩鸡、烧排骨。
乙　三甜碗？
; L8 D; Z& c# b& _8 E- I! Z甲　莲子粥、杏仁茶、糖蒸八宝饭。
' Y. _) P! S% G9 h* n乙　四点心？
甲　芙蓉糕、喇嘛糕、油炸烩子、炸元宵。
乙　这是汉席？
甲　你忙什么啦？这是开头儿。
乙　后边儿还有？
甲　这叫老鼠拉木锨——
乙　我知道大头儿在后头哪！
+ `) u$ ]: c2 ^5 g( U; j; J  z甲　刚才给您上的满席您吃的油腻啦，所以汉席没上以前给您来点儿爽口的，把刚才的油腻全送走了，咱们开始上汉席。
乙　汉席上的是什么菜呀？
甲　蒸羊羔。
乙　清蒸全羊啊！
% V4 k3 \% B  c1 E# k, I" G' w' C甲　蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡儿、烧子鹅、卤煮咸鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠、什锦苏盘、熏鸡、白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什锦、卤子鹅、卤虾、烩虾、炝虾仁儿、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭腰儿、烩鸭条儿、清拌鸭丝儿、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆鼓鲇鱼、锅烧鲇鱼、烀皮甲鱼、锅烧鲤鱼、抓炒鲤鱼、软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠、麻酥油卷儿、熘鲜蘑、熘鱼脯儿、熘鱼片儿、熘鱼肚儿、醋熘肉片儿、熘白蘑、烩三鲜、炒银鱼、烩鳗鱼、清蒸火腿、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼、炝芦笋、芙蓉燕菜、炒肝尖儿、南炒肝关儿、油爆肚仁儿、汤爆肚领儿、炒金丝、烩银丝、糖熘饹炸儿、糖熘荸荠、蜜丝山药、拔丝鲜桃、熘南贝、炒南贝、烩鸭丝、烩散丹、清蒸鸡、黄焖鸡、大炒鸡、熘碎鸡、香酥鸡，炒鸡丁儿、熘鸡块儿、三鲜丁儿、八宝丁儿、清蒸玉兰片、炒虾仁儿、炒腰花儿、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜、炸海耳、浇田鸡、桂花翅子、清蒸翅子、炸飞禽、炸葱、炸排骨、烩鸡肠肚儿、烩南荠、盐水肘花儿，拌瓤子、燉吊子、锅烧猪蹄儿、烧鸳鸯、烧百
* x1 o( k0 D+ \/ X2 A) S$ c0 t合、烧苹果、酿果藕、酿江米、炒螃蟹。汆大甲、什锦葛仙米、石鱼、带鱼、黄花鱼、油泼肉、酱泼肉、红肉锅子，白肉锅子、菊花锅子。野鸡锅子、元宵锅子、杂面锅子、荸荠一品锅子、软炸飞禽、龙虎鸡蛋、猩唇、驼峰、鹿茸、熊掌、奶猪、奶鸭子、杠猪、挂炉羊、清蒸江瑶柱、糖熘鸡头米、拌鸡丝儿、拌肚丝儿、什锦豆腐、什锦丁儿、精虾、精蟹、精鱼、精熘鱼片儿、熘蟹肉、炒蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、焖冬瓜、焖鸡掌、焖鸭掌、焖笋、熘茭白、茄干儿晒卤肉、鸭羹、蟹肉羹、三鲜木樨汤、红丸子、白丸子、熘丸子、炸丸子、三鲜丸子、四喜丸子、汆丸子、葵花丸子、饹炸丸子、豆腐丸子、红炖肉、白炖肉、松肉、扣肉、烤肉、酱肉、荷叶卤、一品肉、樱桃肉、马牙肉、酱豆腐肉、坛子肉、罐儿肉、元宝肉、福禄肉、红肘子、白肘子、水晶肘子、蜜蜡肘子、烧烀肘子、扒肘条儿、蒸羊肉、烧羊肉、五香羊肉、酱羊肉．汆三样儿、爆三样儿、烧紫盖儿、炖鸭杂儿、熘白杂碎、三鲜鱼翅、栗子鸡、尖汆活鲤鱼、板鸭、筒子鸡。
乙　好家伙！
甲　好吃不好吃？
乙　好吃。
甲　您吃不想吃？
0 y; w. `4 {1 k, Q7 I- \. U, w乙　想吃。
甲　爱吃不爱吃？
0 B5 Z! s: i" J$ m乙　爱吃。
- q3 i4 d0 h0 J+ K) N甲　走——
乙　咱们吃去。
/ X* S  G7 R' x# N甲　我没钱。
乙　白说啦。
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