传统相声《报菜名》原文

汪荣照

蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾儿,
! s  F( V5 K& F3 e/ j8 \烧花鸭,烧雏鸡儿,烧子鹅
: ?8 K6 Q, H' v: N,卤煮咸鸭,酱鸡,腊肉,松花,小肚儿
1 y- W1 ~" h% ]1 f( p% ^% X' A,晾肉,香肠,什锦苏盘,
熏鸡,白肚儿,清蒸八宝猪,江米酿鸭子,
# g: C: I# |# V& ?2 C* t( ]罐儿野鸡,罐儿鹌鹑,
卤什锦,卤子鹅,卤虾
,烩虾,炝虾仁儿,山鸡,兔脯,菜蟒,银鱼,
清蒸哈什蚂,烩鸭腰儿,烩鸭条儿,清拌鸭丝儿,黄心管儿,
3 v; [& r' N/ `$ o2 l& Z3 [, @8 Z; m焖白鳝,焖黄鳝,豆鼓鲇鱼,锅烧鲇鱼,烀皮甲鱼,锅烧鲤鱼,抓炒鲤鱼,
3 s9 w* C/ S( p  l软炸里脊,软炸鸡,什锦套肠,麻酥油卷儿,
" j( `8 ]+ r+ n; n. U! D& O7 J7 x: n9 S熘鲜蘑,熘鱼脯儿,熘鱼片儿,熘鱼肚儿,醋熘肉片儿,熘白蘑,
! z. y, s8 `: N: }  d2 y3 }' S烩三鲜,炒银鱼,烩鳗鱼,清蒸火腿,炒白虾,炝青蛤,炒面鱼,
炝芦笋,芙蓉燕菜,炒肝尖儿,南炒肝关儿,油爆肚仁儿,汤爆肚领儿,
" L3 G' ~3 V% X# T* u炒金丝,烩银丝,糖熘饹炸儿,糖熘荸荠,蜜丝山药,拔丝鲜桃,
9 J, \& ?( p  c熘南贝,炒南贝,烩鸭丝,烩散丹,
清蒸鸡,黄焖鸡,大炒鸡,熘碎鸡,香酥鸡,炒鸡丁儿,熘鸡块儿,
9 Y( P5 I( k+ Y' S& @$ P/ e三鲜丁儿,八宝丁儿,清蒸玉兰片,
炒虾仁儿,炒腰花儿,炒蹄筋儿,锅烧海参,锅烧白菜,
炸海耳,浇田鸡,桂花翅子,清蒸翅子,炸飞禽,炸葱,炸排骨,
, N" L  S+ s5 D" x! u4 s烩鸡肠肚儿,烩南荠,盐水肘花儿,拌瓤子,炖吊子,锅烧猪蹄儿,
烧鸳鸯,烧百合,烧苹果,酿果藕,酿江米,炒螃蟹.氽大甲,
# E5 z. f- e) e" i7 `( ~- G4 e什锦葛仙米,石鱼,带鱼,黄花鱼,油泼肉,酱泼肉,
; P  G/ \; R9 a# D6 L- u4 ~红肉锅子,白肉锅子,菊花锅子.野鸡锅子,元宵锅子,杂面锅子,荸荠一品锅子,
软炸飞禽,龙虎鸡蛋,猩唇,驼峰,鹿茸,熊掌,奶猪,奶鸭子,
& w# q2 e5 h( w7 U& v% u, o杠猪,挂炉羊,清蒸江瑶柱,糖熘鸡头米,拌鸡丝儿,拌肚丝儿,
什锦豆腐,什锦丁儿,精虾,精蟹,精鱼,精熘鱼片儿,
熘蟹肉,炒蟹肉,清拌蟹肉,蒸南瓜,酿倭瓜,炒丝瓜,焖冬瓜,
1 B. t9 z* G* U; b" w3 v焖鸡掌,焖鸭掌,焖笋,熘茭白,茄干儿晒卤肉,鸭羹,蟹肉羹,三鲜木樨汤,
红丸子,白丸子,熘丸子,炸丸子,三鲜丸子,四喜丸子,氽丸子,葵花丸子,饹炸丸子,豆腐丸子,
红炖肉,白炖肉,松肉,扣肉,烤肉,酱肉,荷叶卤,一品肉,樱桃肉,马牙肉,酱豆腐肉,坛子肉,罐儿肉,元宝肉,福禄肉,
红肘子,白肘子,水晶肘子,蜜蜡肘子,烧烀肘子,扒肘条儿,
9 M! K  w- g9 S6 G7 A5 x蒸羊肉,烧羊肉,五香羊肉,酱羊肉.氽三样儿,爆三样儿,
烧紫盖儿,炖鸭杂儿,熘白杂碎,三鲜鱼翅,栗子鸡,尖氽活鲤鱼,板鸭,筒子鸡.
, w# b8 A. t5 _4 x5 f* N－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
1 x$ b: e% v% `; P) T6 ?甲 要说您伺候各位可有个年头儿了。
乙 承蒙诸位的抬爱。
甲 您在各位驾前有人缘儿。
  o' r) J; ]; d8 q5 n( m5 K  |乙 不！不！主要是您的人缘儿好。
  @  ?6 @. o/ j- A+ C7 [1 m! I甲 客气，客气，您是高山上点灯——
乙 这话怎么讲？
甲 名（明）头儿大。
乙 哪里哪里。
甲 大海里栽花——
乙 什么意思？
甲 根基深。
乙 不敢，不敢。
甲 隔着门缝儿吹喇叭——
6 {( |* D0 B3 a' [( j; L: z. N乙 什么话儿？
甲 名（鸣）声在外呀！
乙 过奖，过奖。
, t" }/ U( T1 Z; z$ C$ v  c) x甲 隔年的兔儿爷——
+ g$ L5 Q9 p& U2 Y' M& [乙 这是？
4 j" _2 D. e7 ^/ l3 W甲 老陈人儿啦。
乙 什么俏皮后啊！
  `+ U$ ~% @; {7 G* y甲 王母娘娘写寿星——
0 D6 `3 o4 c2 o3 T乙 这？
8 D8 C) Y( r( _: z' |' _+ S甲 老宝贝儿啦！
乙 嗐！
! f9 S7 u$ \0 a6 w8 s" f, z甲 大海里漂来的木拉鱼儿——
乙 嗯？
. N& ~  k9 V. V) m甲 闯荡江湖的老梆子。
乙 不像话。
甲 我是说您见多识广。
乙 行了，您甭捧啦！
甲 不是我捧您，您说谁不喜欢听您的相声？
0 Z" c6 K( Z8 v+ U; v乙 其实大伙儿主要是爱听您说的相声。
7 O+ I$ ~. a+ e3 `. ~甲 我自己也有这么个感觉。
乙 嘿！真有这种人哪。
+ p, W  Z' @1 z甲 不管听谁的，反正来的都是听相声的。
乙 多新鲜哪，要是买白菜的都奔菜场啦。
7 e" T/ `: c! r$ ^6 K9 u( h甲 所以咱们给各位说相声要卖力气。
) ]3 Y4 @4 t1 S* A1 ^$ Y: l9 Z" |乙 要不对不起各位。
; i/ l/ N# _* S2 |# j甲 今儿个不但说相声要卖力气，为了报答各位多年的捧场，我想请请各位。
9 }) V) T5 Z+ c8 v! {乙 请什么？
/ F! Q- D' |' _6 m8 G甲 听完了相声请吃饭。
乙 好！
1 t/ [: t" B1 j( X甲 我请客。
乙 对。
甲 你掏钱。
: L/ }8 P  b3 K2 f, p; R# m乙 当然……不行！
甲 我请客，当然是我掏钱啦。
乙 您打算请我们吃什么呀？
甲 您打算吃什么呀。
! a$ e: M" K+ k" {8 B2 O乙 我喜欢吃烤鸭。
甲 到全聚德。
1 e( q4 B+ w/ }8 H( y- M+ W8 \% o' h乙 涮羊肉也行。
甲 东来顺。
/ b8 K8 F) _( s% z8 @乙 还有炒肝儿。
甲 便宜坊。
) S, Q: P/ G5 e, }乙 那个……
甲 行了，行了，说了半天光是小店儿小吃儿。
乙 这还小哇？
甲 谁请客？
乙 您请客。
甲 对呀，我请客，能请各位吃这个吗？
乙 这怎么啦！
甲 太小气啦！这要是叫别人知道了，得当做笑谈，说咱吹牛说大话，我要落这么个名声还有何面目在各位面前现眼！
乙 现眼？
; m0 P, t9 B- U+ e. p& M甲 献演，就是献艺演出。
3 j  n; D* T" ]2 N乙 那按照您的意思您打算请我们吃什么？
7 H% U9 j2 S* C9 J1 H# V& V' U甲 先别说吃什么，您就听听吃的这个场面儿，您就知道吃得怎么样了。
乙 吃要什么样场面儿？
甲 先要顶礼焚香。
乙 是啊！
0 ?" i$ B, q( W$ k+ l8 u2 C$ X甲 然后吹箫抚琴。
乙 噢。
甲 摆好金杯玉筷。
乙 嗬。
3 |' o" c& e- Q甲 然后钟鸣鼎食。
$ w4 \% f' }& Z1 ~0 M乙 够场面儿的。
. R: u  o* S, M8 D甲 舞女们分两队出现，一个个婀娜多姿，轻舒长袖，移莲步如出水芙蓉，展身形似莺歌燕舞。
8 ^: I" Y& j" e- ]$ H乙 天女下凡。
甲 这就要给您上菜啦。
9 [2 g' F6 B9 n5 \# a乙 上什么菜？
: N; ?) `* l8 y) E; i5 l甲 先给您端上来的是头号五簋饭十件……
, f+ ]& S+ H! j0 {& G0 `- s! I乙 够阔气的。
甲 顺序给您端上来的是二号五簋碗十件，细白羹饭十件，毛鱼盘二十件，洋碟二十件，热吃劝酒二十味，小菜碟二十件，枯果十撤桌，鲜果十撤桌……
$ Y' ~/ Y# e% y  S$ B. r* {) f; Y8 w乙 嚄！
甲 乌翅肋巴扇儿、后脖领儿、蒸猪、蒸鸭子、烧猪、烧鸭子、卷肝儿、鹿尾儿、七星大肘盘儿、松千儿、油饹儿，二十四个烧盘儿带小盘儿，一百零八通名珍异味在歌舞乐声中端上撤下，来往不绝。
乙 甭说吃了，就连这个吃法我都没瞧见过。
# G0 \! f/ l( F6 P甲 不单你没瞧见过就连你爸爸也没瞧见过。
乙 你提我爸爸干吗呀。
( r1 n) W. F( F! x8 u/ x) J: Q甲 这叫满汉全席。
乙 什么叫满汉全席？
. J* C+ q4 D+ n. Q: }! o! w甲 你不懂？
乙 我不懂。
; ?: R  d! o; _( V* Q: d! O甲 别说你不懂就连你爸爸也不懂。
乙 又来啦！
+ V4 f  f" S, V- C2 P1 Y" K0 g甲 满汉全席在清朝乾隆年间，特别是天子六次南巡发展到了全盛时期。
乙 还有点儿年头儿哪。
& z( N9 g2 t* z+ z9 q7 e甲 所谓满汉全席，也就是满汉燕翅烧烤全席，是江南汉族大宴的款式与满族饮食民俗等结合的产物。
1 \0 r3 {. H& s; K乙 您别说，咱还真没听说过。
# g1 F2 Z% W9 V( t' B' V甲 别说你没听说过——
$ D( t  a" V! |- }& g  E9 ]乙 就连我爸爸也没听说过。
甲 这话你怎么说了？
5 K# U: U% c# ?  h+ w+ `乙 我不说你也得说。
甲 刚才给您上的全是满席。
乙 好！
) T+ J8 h- N  F% T甲 撤下去以后要给您换换口味儿。
% W* T4 q2 z: Z. k2 n乙 换什么？
9 }! |5 U! [$ G' A1 G甲 上汉席。
乙 汉席是什么？
7 J+ S  [& R  E6 c% h0 e甲 四干、四鲜、四蜜饯、四冷荤、三甜碗、四点心。
乙 四干？
甲 黑瓜子、白瓜子、花生蘸、甜杏仁儿。
% a) h0 Y; Z, C0 a" h- X' z0 @- W乙 四鲜？
( E1 M2 p4 a, c* y甲 北山苹果、深州蜜桃、桂林马蹄、广东荔枝。

相声就是生命

不知四鲜后面还有什么,感觉后边还应有两句结尾,