菜单子_侯宝林、郭启儒

sota1999

0 j) K% V: {' u5 m7 ]( m+ b  x4 C
  S% k1 s& ^3 g4 k: g& Z0 [甲　咱们哥儿俩老没见。我听说您最近出趟门儿，您多咱回来的？
/ v! c& {; }5 p0 }) V: w乙　我上礼拜回来的。
7 C( t9 I5 f$ g0 w: Q/ `甲　今天您没事吧？
乙　没事。
5 ~9 h, a. n5 v6 R: K/ L甲　我请您吃个便饭。一半儿给您接风，一半儿咱们哥儿俩谈会子。
乙　那何必叫您花钱呢？
甲　无所谓。咱们哥儿俩啊，老没见了，聊会子，“小肚子上弦——弹弹（谈谈）心”。
乙　好吧。
甲　您说咱们哪儿吃去好？
3 _. G. s: {8 M7 g: O+ ^乙　客随主便，您说哪儿，咱们就哪儿。
2 f2 ]0 Q: m9 R9 q/ ]& ?甲　请您上我家吃去怎么样？
3 V# k# R% R5 {) m* O2 u乙　“要饱家常饭．要暖粗布衣”，家里有什么吃什么，好。
9 J7 R  A) s- e; D6 B: T9 O甲　您想吃什么？
( p4 z2 F% e) V4 X/ r1 d  P. C+ R乙　随便，吃什么全行。
甲　咱们吃炖肉吧。
  p! o  E4 w$ Q乙　炖肉解馋哪。
% v+ W4 ?0 ]1 z2 T甲　给您炖点儿猪的，要二道臀尖，五花三层，有肥有瘦，加里头一只肥母鸡，再搁上点儿栗子，随便再配几个凉菜就酒，烙点儿萝卜丝饼，焖点儿大米饭，吃完了给您来杯糖水，去去油腻。怎么样？
6 q$ Y( I* C( y* [" V$ d+ h乙　太好啦！
甲　那么，明天早晨吧，请您到我家，您可千万赏脸。我走啦。（做掏钱状）您这儿哪儿有钱铺啊？
乙　我找钱铺干什么呀？
6 P# @/ q0 s; N* `甲　我换俩零钱儿，我这儿净是两块五一张的。
乙　哪有两块五一张的？
) j9 j( x1 ]# l( z7 O# H甲　噢，那是当票儿，我净是五块一张的，把它破开，我好坐车。
. Q1 c. i- t( t# U1 X) k0 Y1 N乙　嗐，您换钱干什么呀，我这儿有两块零的，您拿走。够不够？
  X* i- W/ ]" i$ C+ M8 o! @甲　那我可不能拿。我这儿则说请您吃饭，还没吃哪，我先拿您两块钱走，让人一想，我这不是要您便宜么？
8 p6 U8 {; a1 g乙　没关系，就是您不请我吃饭，您把这两块钱拿走，也没什么啊。
* D7 b6 J0 T; ]/ ^8 [5 U, @$ S甲　好吧，等明儿您到我家的时候，我再还您。 　
! U& H. d0 {9 N. y1 u乙　没关系。您不是还在那儿住吗？
甲　您不是上我那儿去过么？XX胡同。
8 h4 v, ?+ c$ J乙　明天我什么时候去？
甲　早十点，怎么样？
乙　行。我十点以前准到。
$ u; P4 S. B# G0 e' l: p) J1 |甲　那我就走了，明天您可一准去，啊，您要是有事，预先通知我一个活儿，我就不等您了，咱们改天再吃。
乙　好吧，我要是没事一准去。
  D5 b& f2 F) r( U/ b4 s2 p, p甲　再见吧。（做欲下状）
乙　这回我给您说一段单口相声……
甲　（回来）先生，咱们甭吃炖肉啦。
8 q+ f9 R$ |4 R8 q. ^# x! M乙　怎么不吃炖肉啦？
甲　炖肉哇，恐怕一时半会儿炖不烂，这向您要是不炖烂了，它不好吃啊。
乙　不要紧哪，咱们多炖会儿啊。多会儿烂了，咱们多会儿吃。
甲　那多耽误时间哪，为吃这顿饭，回头再把您事儿给耽误喽。咱们吃包饺子吧。
. U. H: ?6 v; P7 O9 p( m乙　包饺子啦？
甲　咱们包点儿羊肉白菜的，猪肉韭黄的，再包点儿三鲜馅的，薄薄的皮儿，大大的馅儿，煮得了饺子咱们躺着吃。
4 p! V" T' D6 O1 ^乙　干吗呀？
7 v( j7 @) r! v" |3 O' \/ C甲　有这么句话嘛：“好吃不过饺子，舒服不过倒着。”倒着吃饺子，又好吃又舒服。
8 S0 m7 e! x) [. ]* O: B( e乙　没这么吃过。
& z3 y3 Z* _6 H$ o: C1 L甲　咱们是吃十个煮十个，饺子就酒，没饱没醉。随便炒几个菜，咱们是一边儿吃苦，一边儿聊着，吃完了给您来碗饺子汤，“原汤化原食”。怎么样？
乙　好吧，咱们就饺子啦。
甲　还是明天早十点。您可千万去啊。（做欲下状）
! \' R5 c: [% z& i1 y  {乙　（自言自语）饺子我也吃他一顿。
0 f7 ?& V% d! v* P9 M甲　（回来）先生，咱们甭吃饺子了。
乙　您不是说好吃不过饺子吗，怎么又不吃了？
甲　饺子费事啊。
! r" ~' T0 f# W. G乙　我看要是不吃还省事。
甲　有这么句话么：“好厨子还怕包饺子呢。”又和面，又别馅儿，及擀皮儿，又包，多费事啊。
乙　那咱们吃什么呢？
1 R6 r3 u5 e) P% N甲　咱吃面吧。
* x; f4 p' ^5 a1 H) p( \( a乙　又面啦？好嘛，这回连肉都没了。
% S) a, \# C) C0 A. y甲　给您炸点儿八宝榛子酱，再给您打点儿三鲜卤，卤、酱您随便用，来点儿菜码儿，黄瓜、豌豆、豆芽菜、青蒜末儿、香椿，炒几个菜就酒，咱们就吃面啦。
乙　好吧；咱就吃面吧。
' Z+ i; v; N( q; T甲、乙　（合）先生咱们甭吃面啦！
* `$ I& D8 p" H5 h7 _乙　我就知道又吹了么。咱们吃什么呀？
甲　咱们吃窝头吧。
4 s3 O9 i' i- _7 y乙　吃什么？
甲　窝头啊。
乙　要是吃窝头，您就甭请我啦，您到我家吃去吧！我那儿每天两顿儿，不改样儿。
甲　您吃那窝头是什么样儿的？
) L: s  b" e" t7 x乙　什么样儿啊，上头一个尖儿，底下一窟窿儿。
甲　您跟我吃的不一样。我那儿的窝头，是底下一个尖儿啊，上头一个窟窿儿。
乙　嘿，掉过来啦？您这不是拿人开心吗？有拿窝头请客的吗？
甲　我这个窝头啊，有个别名儿，叫八宝儿小窝头，伏地大糟糕。是拿棒子面儿、小米面儿、糜子面儿、栗子面儿四样儿面，拿糖水把它和在一块儿，里边儿搁上瓜子仁儿、棒子仁儿、核桃仁儿、杏仁儿、花生仁儿、青丝、玫瑰、木樨，搁点儿“起子”往起一发，蒸得了，又暄腾，又软乎，咱们再来一碗八宝粥。换换口味，咱们吃甜的啦，您说怎么样？
乙　好哇，这么一说，比炖肉、饺子可好吃多了。那咱们就窝头了。
甲　窝头了。咱们明天见。（做欲下状）
/ R# z+ M* n# \乙　（自言自语）窝头，我看还不准怎么样呢。
- ~6 c; G$ {$ N  x2 }甲、乙（合）先生，咱们甭吃窝头啦。
乙　我就知道么！那咱们吃什么呀？
甲　咱们喝点儿煤油吧。
( E! J7 n& j' V, D4 k3 R乙　去你的吧。你把那两块钱还我！闹了半天你这儿拿我开心哪，又吃这个又吃那个的。
/ C4 X* v: y4 }6 r. h甲　我这是啊拿您打哈哈。我真请您吃饭，甭上我家吃去了，我请您下馆子。
* V2 G7 C# L/ Y乙　下哪馆子呀？自来水管子呀——拿凉水灌我。
甲　干吗自来水管子呀，要不我请您下庄子。
乙　噢，下桩子（指兽医生）给我灌点黄连，拿我当牲口？
甲　您这叫什么话呀？我请您下饭庄子。
+ m% {) X: [% N5 r7 z乙　下饭庄子！咱们到饭庄子门口，咱们先迈哪条腿进去呀？是先迈左腿呀，是先迈右腿呀？是两条腿儿一块儿迈呀？到里头咱们吃什么呀？
甲　我请您吃满汉全席。
: b8 l9 `# ~# O* b0 s- `$ N. ~乙　什么？满汉全席？你给我来领炕席怎么样？满汉全席里头有烤白薯吗？
甲　你这是看不起人，你以为我没吃过哪。
乙　这么样儿吧，你先说一说，满汉全席里有什么菜，你只要说对了几样儿，你甭请我，就只当我吃了。
) y& T  X4 i( o9 \! M甲　好吧。我要是没吃过，我说不上来。
乙　那您就说吧，都是什么菜。
8 Y' c6 A7 J9 H6 ]! d" a甲　有蒸羊羔儿没有？
" l0 U0 j( q" y: u+ n7 l- y5 `乙　有，真有，再往下说。
甲　有蒸羊羔儿、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、炉猪、炉鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭腰儿、烤鸭条、清拌腰丝儿、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆鼓鲇鱼、锅烧鲤鱼、烀烂甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对虾、软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠儿、卤煮寒鸦儿、麻酥油卷儿、熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼片儿、醋烟肉片儿、烟三鲜儿、烟鸽子蛋、熘白蘑、熘什件儿、炒银丝儿、烟刀鱼、清蒸火腿、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼、炝竹笋、芙蓉燕菜、炒虾仁儿、熘腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜、炸木耳、炒肝尖儿、桂花翅子、清蒸翅子、炸飞禽。炸汁儿、炸排骨、清蒸江瑶柱、糖熘芡仁米、拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐、什锦丁儿、糟鸭、糟熘鱼片、熘蟹肉、炒蟹肉、烩蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜．烟鸭掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、炝茭白、茄子晒炉肉、鸭羹、蟹肉羹、鸡血汤、三鲜木樨汤、红丸子、白丸子、南煎丸子、四喜丸子、三鲜丸子、汆丸子、鲜虾丸子、鱼脯丸子、饹炸丸子、豆腐丸子、樱桃肉、马牙肉、米粉肉、一品肉、栗子肉、坛子肉、红焖肉、黄焖肉、酱豆腐肉、晒炉肉、炖肉、黏糊肉、烀肉、扣肉、松肉、罐儿肉、烧肉、大肉、烤肉、白肉、红肘子、白肘子、熏肘子、水晶肘子、蜜蜡肘子、锅烧肘子、扒肘条、炖羊肉、酱羊肉、烧羊肉、烤羊肉、清羔羊肉、五香羊肉、汆三样儿、爆三样儿、炸卷果儿、烩散丹、烩酸燕儿、烩银丝儿、烩白杂碎、汆节子、烩节子、炸绣球、三鲜鱼翅、栗子鸡、汆鲤鱼、酱汁鲫鱼、活钻鲤鱼、板鸭、筒子鸡、烩脐肚、烩南荠、爆肚仁儿、盐水肘花儿、锅烧猪蹄儿、拌稂子、炖吊子、烧肝尖儿、烧肥肠儿、烧心、烧肺、烧紫盖儿、烧连帖、烧宝盖儿、油炸肺、酱瓜丝儿、山鸡丁儿、拌海蜇、龙须菜、炝冬笋、玉兰片、烧鸳鸯、烧鱼头、烧槟子、烧百合、炸豆腐、炸面筋、炸软巾、糖熘饹儿、拔丝山药、糖焖莲子、酿山药、杏仁儿酪、小炒螃蟹、汆大甲、炒荤素儿、什锦葛仙米、鳎目鱼、八代鱼、海鲫鱼、黄花鱼、鲥鱼、带鱼、扒海参、扒燕窝、扒鸡腿儿、扒鸡块儿、扒肉、扒面筋、扒三样儿、油泼肉、酱泼肉、炒虾黄、熘蟹黄、炒子蟹、炸子蟹、佛手海参、炸烹儿、炒芡子米、奶汤、翅子汤、三丝汤、熏斑鸠、卤斑鸠、海白米、烩腰丁儿、火烧茨菰、炸鹿尾儿、焖鱼头、拌皮渣儿、汆肥肠儿、炸紫盖儿、鸡丝豆苗、十二台菜、汤羊、鹿肉、驼峰、鹿大哈、插根儿、炸花件儿，清拌粉皮儿、炝莴笋、烹芽韭、木樨菜、烹丁香、烹大肉、烹白肉、麻辣野鸡、烩酸蕾、熘脊髓、咸肉丝儿、白肉丝儿、荸荠一品锅、素炝春不老、清焖莲子、酸黄菜、烧萝卜、脂油雪花儿菜、烩银耳、炒银枝儿、八宝榛子酱、黄鱼锅子、白菜锅子、什锦锅子、汤圆锅子、菊花锅子、杂烩锅子、煮饽饽锅子、肉丁辣酱、炒肉丝、炒肉片儿、烩酸菜、烩白菜、烩豌豆、焖扁豆、汆毛豆、炒豇豆，外加腌苤蓝丝儿。
乙　嗬，这菜可真不少。
甲　你爱吃不爱吃啊？
- }! t# @& t. x3 z乙　爱吃啊。
' h. E) ?$ N; c! O8 a2 {3 k$ ?甲　好吃不好吃啊？
乙　好吃啊。
甲　我也得有钱啊！